exportacion de piña


























“EXPORTACION DE PIÑA A CHILE”

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO, naturales y tipo de producto

La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, que comprende unas 1400 especies de plantas, casi todas herbáceas, de hoja perenne y con flores muy llamativas.
La piña tropical proviene de Sudamérica, concretamente de Brasil donde laencontraron los colonizadores españoles y portugueses. Es el fruto de la planta conocida como “ananá”, los portugueses continúan manteniendo este nombre originario que para los indígenas significa “fruta excelente”.
Se conocen 3 variedades botánicas de piña tropical: Sativus (sin semillas), Comosus (forma semillas capaces de germinar y Lucidus (permite una recolección más fácil porque sus hojas no poseesespinas).
La pulpa es muy aromática y de sabor dulce. Las piñas pequeñas suelen tener un sabor más delicado que las grandes. La fruta está madura cuando cambia el color de las cascara del verde al amarillo en la base de la misma. Las piñas son frutas no climatéricas, por lo que se deben cosechar cuando estén listas para consumirse, ya que no maduran después de su recolección.
El producto dela piña es de naturaleza perecedera y de tipo de materia prima.
2. elementos principales de la logística comercial internacional
PRODUCTO

clasificación naturaleza categoría perecedero
siembra
 cosecha
poscosecha
acondicionamiento
almacenamiento
embalaje
empaque
transporte hasta  el centro de acopio
etiquetado si es requerido, bajo un esquema de aseguramiento de la calidad.MERCADO

1.- origen dpto. Cochabamba
2.- tramo intermedio tambo quemado
3.- país destino chile

INFORMACIÓN

Estado de la mercancía en la distribución física internacional la empresa cuenta con un moderno y eficiente sistema de comunicación y computación para realizar el control y supervisión de su carga.
 
Le informamos de itinerarios de salida y llegada de los barcos a puerto y dela ubicación de su carga

FUNCIONES

Por el momento no existen datos sobre cuántas unidades productivas abastecen el mercado interno, lo cual dificulta la planificación y el incremento de la producción, tomando en cuenta la vulnerabilidad a los fenómenos del cambio climático.

Según informes publicados por el gobierno en 2011, existen aproximadamente, 15 millones de hectáreas consideradascultivables en el país (para verduras y frutas) y 700 mil unidades productivas, de las que, un 90 por ciento cultiva en menos de 50 hectáreas y el resto cuenta con terrenos superiores a las 50 hectáreas.

3. etapas ciclo de producción









4. TIPO DE PRODUCCION
Tipo de producción continua:
Por lo que la empresa se especializa en sacar un solo producto al mercado son(especializadas).
En este tipo de industria el pago a los empleados no es alta.
Es de economía a escala.
Disponibilidad: todo el año fecha
5. descripción ciclo de almacenamiento
Existen tres sistemas principalmente para el manejo de las entradas y salidas de los productos según sus características dentro de un almacén, estos son:
Last in – First Out (LIFO): La última mercancía que entra en almacén, es laprimera que sale para expedición. Esta modalidad es frecuentemente utilizada en productos frescos.
First in - First Out (FIFO): La primera mercancía que entra en almacén, es la primera que es sacada de almacén. Es la modalidad más utilizada para evitar las obsolescencias.
First Expired – First Out (FEFO): El de fecha más próxima de caducidad
es el primero en salir.

Debido a lascaracterísticas del producto, la empresa manejará un sistema de recepción mediante un proceso de registro y almenaje simple.
Recepción: 1.- clasificación de las piñas de primera para exportar lo demás para el mercado local
2.- lavado de la fruta agua tratada
3.- desinfección de las coronas y péndulos
4.- encerado y secado para que la fruta no transpire y detener la...