México: Exportaciones de huevo En el periodo 2002-2006, México exportó huevo a Estados Unidos, Japón, Alemania, Costa Rica, Colombia, Francia y Chile, que en su conjunto demandan el 63% del producto mexicano. Estados Unidos es el principal socio comercial al cual se le envía el 36% de la producción total; sin embargo, en el año 2005, su demanda disminuyó notablemente. Asimismo, Japón, Alemania yCosta Rica recibieron alrededor de 70 toneladas de huevo mexicano, que representa el 94% de lo exportado en 2006.

México enfrenta diferentes factores que derivan en una menor participación en la venta del huevo a nivel mundial como son: la perecibilidad del producto, las restricciones zoosanitarias por la presencia de enfermedades y previsiblemente también la falta de clasificación del huevo,la cual sería importante ya que daría un elemento favorable al producto nacional para aumentar su exportación1. En el periodo de análisis, las exportaciones de huevo tienen una TMAC decreciente de 28.8%; a pesar de esto, no se puede decir con exactitud, si esta tendencia seguirá disminuyendo. De hecho, en 2005 las exportaciones disminuyeron 78% en relación con 2004, exportándose solamente 188toneladas de huevo.

1

Coordinación General de Ganadería. Situación Actual de la Producción de Carne de Pollo en México 2004. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

MÉXICO: EXPORTACIONES DE HUEVO 2002-2006 %
40.00 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Estados Unidos Japón Alemania Costa Rica Colombia Francia 12.76 6.77 3.74 36.26

2.02

1.34Fuente: Elaborado por el SIAP, con datos de la Secretaría de Economía.

México: Importaciones de huevo México importa de otros países 13,471 toneladas promedio anuales, de los cuales el 98% provienen de los Estados Unidos.

Estados Unidos ha incrementado sus envíos a México. En 2002 las importaciones originarias de este país fueron del orden de 7,109 toneladas, en tanto que en 2006, [continua]

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