Exportacion

Para la OPS más de 480000 niños menores de 5 años continúan muriendo cada año de la región de las Américas y cerca de 15200 (3,1%) debido a deficiencias nutricionales. Las enfermedades infecciosas y la desnutrición representan  entre el 40% y 70% de las hospitalizaciones y entre el 60 y 80 % de las consultas en este grupo de niños (10).
Aquí en Venezuela aunque en las últimas décadas no se hanregistrado casos de mortalidad por esta enfermedad si es esta responsable de una alta morbilidad. Se estima que en este país cerca del 15 % de los  niños menores de 5 años poseen algún grado de desnutrición proteico-energética (11).
Desde 1983 Venezuela fue víctima de una grave crisis que provocó un descenso en el consumo de alimentos y en la calidad de vida en las clases más bajas, el 80% dela población. Esto se tradujo en un incremento de los casos de anemia y desnutrición proteico-energética (12).
En 1993, el gobierno venezolano formó una comisión para el enriquecimiento de la comida y comenzó un programa de fortificación de alimentos conhierro que ha sido estudiado y evaluado por el Centro de Medicina Experimental del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas. El programaconsistió en el enriquecimiento de harina de trigo y de maíz con aporte de una sal de hierro, el fumarato ferroso, junto con hierro puro, vitamina A, tiamina, niacina y riboflavina. Los resultados del programa fueron evaluados posteriormente y se apreció que los casos de anemia por deficiencia de hierro bajaron de un 37% en 1992 a un 16% en 1994, sólo un año después de empezar el programa defortificación. En el mismo periodo los casos de desnutrición proteico-energética disminuyeron de un 19% a un 10%, lo cual demuestra que el programa tuvo gran éxito los primeros años de implantado. Sin embargo, en los siguientes años los casos de anemia y de desnutrición se estabilizaron y el número de estos casos volvió a subir hasta estabilizarse en los mismos niveles que había antes de 1992  (13).
Enesta localidad de Guanayen no existían estudios anteriores que avalaran el comportamiento de la malnutrición proteico-energética en niños menores de 5 años y dado que de los 437 niños comprendidos en esta edad, 52 presentaban algún grado de desnutrición, representando el 11,9 de este grupo de edad (14) fue que nos motivamos a realizar esta investigación, partiendo de la hipótesis de que elestado de malnutrición proteico-energética de estos niños no se deba a una causa primaria, es decir que no se deba a una alimentación deficiente e inadecuada. El propósito de este estudio fue identificar los posibles factores de riesgo de desnutrición proteico-energética en este grupo de niños menores de 5 años para así contribuir a su mejorconocimiento y poder corregirlos en un futuro y así mejorarel estado nutricional infantil de esta comunidad.
OBJETIVOS
General:
Determinar los factores que influyen en la desnutrición proteico-energética en menores de 5 años en la Parroquia Guanayen del municipio Urdaneta en el periodo enero-diciembre de 2007.
Específicos
1. Identificar factores de riesgo tales como: lactancia materna no exclusiva hasta los 4 meses de vida, insuficiente oferta dealimentos, poca variedad de alimentos en la dieta y enfermedades asociadas.
2. Determinar la relación que existe entre factores socioeconómicos como: per cápita familiar, y edad y nivel escolar de la madre.
MATERIAL Y MÉTODO
Descripción de la Investigación
Se realizó un estudio descriptivo, observacional, y retrospectivo de caso-control para determinar los factores que influyeron en la desnutriciónproteico-energética en edad pediátrica en menores de 5 años en la Parroquia Guanayen del municipio Urdaneta en el periodo enero-diciembre de 2007.
Universo y Muestra
El universo quedó constituido por los niños de menores de 5 años de esta Parroquia durante el periodo antes mencionado. La muestra quedó constituida por los 52 niños menores de 5 años con malnutrición proteico-energética (grupo...