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OMO SE HACE LA AREPA DE HUEVO? Ingredientes para AREPA DE HUEVO: • 1 KL HARINA DE MAIZ BLANCO • 15 HUEVOS • ABUNDANTE ACEITE PARA FREIR Cómo hacer AREPA DE HUEVO paso a paso: AMASE LA HARINA CON SALY UNA C/DITA DE ACEITE DEJE REPOSAR 2 MIN EN PAPEL PLASTICO LUEGO TOME PEQUEÑAS PORCIONES Y APLASTE DE FORMA CIRCULAR DEBEN QUEDAR DE 1/2 CM DE GRUESO PONGA SUFICIENTE ACEITE A CALENTAR Y CUANDO ESTEBIEN CALIENTE PONGA LA AREPA O EMPANADA LAS CUALES DEBEN SALIR A LA SUPERFICIE DEL ACEITE Y ESPONJARSE DEJE 3 MIN Y RETIRE DEL ACEITE INMEDIATAMENTE HAGA UNA ABERTURA LATERAL DE 3 CM CON LA AYUDA DEUN CUCHILLO PARA INTRODUCIR POR AHI EL HUEVO ENTERO Y CRUDO Y UNA PIZCA DE SAL PRESIONE UN POCO DE LA MASA CRUDA EN LA ABERTURA Y FRIALA DE NUEVO HASTA QUE EL HUEVO SE COCINE

Como hacer el quesocosteño? Ingredientes 5 lts de leche recién ordeñada Cuajo : natural, pastilla o gotas. Sal Paño *Proceso Colocar los 10 litros de leche, agregar el cuajo y la sal revolver por 3minutos y dejar reposarpor 1 hora. Retirar la cuaja y colocar la en el paño para escurrir el suero dulce hasta obtener la consistencia deseada. NOTA: Si se va a utilizar la pastilla para cuajar debe ser una pastilla por 5litros de leche Si se va a utilizar las gotas para cuajar debe ser un centímetro cubico por cada 5 litro de leche.

COMO SE HACE LAS BOLITAS DE FRIJOL? Ingredientes: 1 libra de frijol de cabecitanegra, 2 huevos batidos,1 cucharada de fécula de maíz, sal al gusto, 2 cucharadas de azúcar,Aceite al gusto. Se echan en agua los frijoles la noche anterior hasta que se inflen y suelten la cáscara y lacabecita negra.Se cambia el agua varias veces hasta que el frijol quede limpio.Se pasa el frijol por la licuadora o por la procesarora de alimentos para formar una masa suave. Se le agregan a la masala fécula, Los huevos, la sal y el azúcar, se bate con una cuchara de palo hasta obtener una masa suave y esponjosa. Intente armar bolitas con las manos si no puede manipular la mezcla tome una...