Exposici n Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus
bulgaricus

Niveles Taxonómicos
Reino:

Bacteria

División:

Firmicutes

Clase:

Bacilli

Orden:

Lactobacillales

Familia:

Lactobacillaceae

Género:

Lactobacillus

Especie:

L.delbrueckii
(ORLA-JENSEN 1919)
ROGOSA & HANSEN
1971

Subespecie:

'bulgaricus

¿Qué es el Lactobacillus bulgaricus?
Género de micro bacterias beneficiosas que
viven en el cuerpo humano y generalmenteestán presentes en el tracto gastrointestinal
y en la vagina.
Sólo representan una porción pequeña de la
flora intestinal, estos ayudan a convertir la
lactosa y otros azúcares en ácido láctico.Antecedentes

Antecedentes
En 1905, el biólogo búlgaro descubrió
los beneficios para la salud de los
Lactobacillus bulgaricus, cuando los
aisló de los cultivos del yogurt,
Grigorov
demostró
que
loslactobacilos son beneficiosos para el
tratamiento y la prevención de un
gran número de enfermedades como
la tuberculosis, las úlceras y la fatiga.

Características
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Proviene de una colonia debacterias.
Procariota.
Bacteria anaerobia.
Gram positiva.
Consistencia elástica con un color blanco – amarillento.
Tamaño entre 5mm y 2.5mm.
No tiene flagelos.
Son quimiorganotrofos.Características
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Tiene forma de varilla y con frecuencia forman pares o
cadenas.
Viven principalmente en los lugares donde se fabrica yogurt,
pero también se pueden encontrar en tractos intestinales demamíferos sanos o tractos gastrointestinales.
El Ph adecuado para vivir es entre 4 y 5.

Características
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Su reproducción es asexual con la fisión binaria.

Características
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Su alimentación esprincipalmente de la leche y producen
acido láctico.
Otro lugar en donde pueden habitar es en áreas con hidratos
de carbono los cuales estén listos para ser utilizados como
nutrientes.

Funciones
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Sufunción consiste en producir ácido láctico a partir de la
lactosa y resulta esencial para el sabor del yogurt.
Descomponen ciertas enzimas, como la lactosa en el intestino
y ayudan en el proceso...