Extraccion De Cinamaldehido Por Arrastre De Vapor
Páginas: 6 (1472 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2011
AISLAMIENTO DE CINAMALDEHIDO DE LA CANELA POR DESTILACION AL VAPOR
Nayibe Adriana Astudillo R. Cód 1134671
Gloria Yaneth Valencia Núñez Cód 0842449
Darío Mantilla Sánchez Cód. 1122117
Facultad de Ciencias. Universidad del Valle
Cali, septiembre de 2011
OBJETIVOS
El objetivo principal de la práctica de laboratorio es llevar a cabo la destilación por arrastre de vapor.
Realizar laextracción del cinamaldehído de la canela.
Aislar la mezcla de cinamaldehido mediante extracción con hexano.
Obtener mediante calentamiento el aceite esencial de cinamaldehido.
Estudiar la miscibilidad y presión de vapor de algunas sustancias.
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
Se realiza el montaje con el micro destilador, termómetro, baño de arena estufa, mangueras conectadas a la llave yel agua en contracorriente se coloca a calentar a una temperatura de 416 grados. El Erlenmeyer se coloca en un baño maría con hielo.
El momento de ebullición se observa cuando la temperatura se encuentra en 98OC grados después de casi 40 min. También se observó el arrastre de la sustancia al destilar con aspecto lechoso, cuando cae la primera gota al Erlenmeyer se debe esperar aproximadamenteuna hora que se destile toda la sustancia.
Con la solución obtenida del destilado se le agrega 6 ml de hexano en un embudo al tener la mezcla en el embudo se observan dos capas, siendo el hexano la capa superficial se agita abriendo y cerrando la llave del embudo. Luego se extrae la capa inferior H2O en un beaker y el sobrante del hexano se coloca en otro beaker para luego agregarle sulfato desodio esto se realiza tres veces.
Después de un tiempo esta mezcla se coloca en la cámara hasta se evapore el hexano y quede el resultado del cinamaldeido.
El resultado fue una pequeña cantidad de un líquido viscoso amarillo con un olor concentrado de canela.
DISCUSIÓN
El punto de ebullición del cinamaldehído es de 252oC. La mezcla se estabilizó en una temperatura de ebullición de 98oC,ligeramente por debajo de la del agua y notoriamente de la del cinamaldehído. Esta temperatura se debe a que las dos sustancias (agua y cinamaldehído) se comportan como un azeótropo mínimo, es decir, una mezcla de dos componentes con una misma temperatura de ebullición en este caso inferior a la de los componentes aislados. La composición del vapor de este azeótropo contiene a sus componentes enestado de vapor, lo cual permite extraer el cinamaldehído sin necesidad de elevadas temperaturas. Se puede notar que en el momento de agregarle el sulfato de anhídrido y llevarlo a la campana de extracción se lleva a cabo el proceso de evaporación del agua y se obtiene el cinamaldehido, todo esto suele ocurrir por que el sulfato de sodio anhídrido (Na2SO4) es una sustancia incolora, cristalina conbuena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la mayoría de los disolventes orgánicos con excepción de la glicerina.
CONCLUSIONES
1. El método usado en el laboratorio llamado destilación por arrastre de vapor fue el indicado para lograr la extracción del aceite esencial de la canela (cinamaldehido)
2. En este laboratorio podemos concluir acerca de los aceites esenciales que sonvolátiles, insolubles en agua, arrastrables por el vapor de agua y dado a que su densidad es inferior a la del agua fácilmente soluble en alcohol, éter y aceites vegetales y minerales.
3. En el uso del sulfato de sodio anhidro se demuestran sus propiedades higroscópicas las cuales ayudaron a atraer el agua en forma de vapor, sirviendo como desecante.
4. Verificamos la miscibilidadde algunos líquidos para mezclarse en cualquier proporción, formando una solución homogénea.
PREGUNTAS
1. Exprese en palabras la última ecuación de la teoría
R//:La relación de la mezcla inmiscible A/B es igual a el producto del peso molecular con la molaridad divido en el producto del peso molecular de B y la moralidad B cuyo cociente es igual al producto del peso de A y la...
Nayibe Adriana Astudillo R. Cód 1134671
Gloria Yaneth Valencia Núñez Cód 0842449
Darío Mantilla Sánchez Cód. 1122117
Facultad de Ciencias. Universidad del Valle
Cali, septiembre de 2011
OBJETIVOS
El objetivo principal de la práctica de laboratorio es llevar a cabo la destilación por arrastre de vapor.
Realizar laextracción del cinamaldehído de la canela.
Aislar la mezcla de cinamaldehido mediante extracción con hexano.
Obtener mediante calentamiento el aceite esencial de cinamaldehido.
Estudiar la miscibilidad y presión de vapor de algunas sustancias.
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
Se realiza el montaje con el micro destilador, termómetro, baño de arena estufa, mangueras conectadas a la llave yel agua en contracorriente se coloca a calentar a una temperatura de 416 grados. El Erlenmeyer se coloca en un baño maría con hielo.
El momento de ebullición se observa cuando la temperatura se encuentra en 98OC grados después de casi 40 min. También se observó el arrastre de la sustancia al destilar con aspecto lechoso, cuando cae la primera gota al Erlenmeyer se debe esperar aproximadamenteuna hora que se destile toda la sustancia.
Con la solución obtenida del destilado se le agrega 6 ml de hexano en un embudo al tener la mezcla en el embudo se observan dos capas, siendo el hexano la capa superficial se agita abriendo y cerrando la llave del embudo. Luego se extrae la capa inferior H2O en un beaker y el sobrante del hexano se coloca en otro beaker para luego agregarle sulfato desodio esto se realiza tres veces.
Después de un tiempo esta mezcla se coloca en la cámara hasta se evapore el hexano y quede el resultado del cinamaldeido.
El resultado fue una pequeña cantidad de un líquido viscoso amarillo con un olor concentrado de canela.
DISCUSIÓN
El punto de ebullición del cinamaldehído es de 252oC. La mezcla se estabilizó en una temperatura de ebullición de 98oC,ligeramente por debajo de la del agua y notoriamente de la del cinamaldehído. Esta temperatura se debe a que las dos sustancias (agua y cinamaldehído) se comportan como un azeótropo mínimo, es decir, una mezcla de dos componentes con una misma temperatura de ebullición en este caso inferior a la de los componentes aislados. La composición del vapor de este azeótropo contiene a sus componentes enestado de vapor, lo cual permite extraer el cinamaldehído sin necesidad de elevadas temperaturas. Se puede notar que en el momento de agregarle el sulfato de anhídrido y llevarlo a la campana de extracción se lleva a cabo el proceso de evaporación del agua y se obtiene el cinamaldehido, todo esto suele ocurrir por que el sulfato de sodio anhídrido (Na2SO4) es una sustancia incolora, cristalina conbuena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la mayoría de los disolventes orgánicos con excepción de la glicerina.
CONCLUSIONES
1. El método usado en el laboratorio llamado destilación por arrastre de vapor fue el indicado para lograr la extracción del aceite esencial de la canela (cinamaldehido)
2. En este laboratorio podemos concluir acerca de los aceites esenciales que sonvolátiles, insolubles en agua, arrastrables por el vapor de agua y dado a que su densidad es inferior a la del agua fácilmente soluble en alcohol, éter y aceites vegetales y minerales.
3. En el uso del sulfato de sodio anhidro se demuestran sus propiedades higroscópicas las cuales ayudaron a atraer el agua en forma de vapor, sirviendo como desecante.
4. Verificamos la miscibilidadde algunos líquidos para mezclarse en cualquier proporción, formando una solución homogénea.
PREGUNTAS
1. Exprese en palabras la última ecuación de la teoría
R//:La relación de la mezcla inmiscible A/B es igual a el producto del peso molecular con la molaridad divido en el producto del peso molecular de B y la moralidad B cuyo cociente es igual al producto del peso de A y la...
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