Fabricación de Pelonetes

Título
“Fabricación de Pelonetes en Hershey´s”
Introducción
El ing. José Inés Aguilar, Gerente de producción del área Spicy de Hersey´s se encuentra en una situación sobre decidir como satisfacerla demanda de pelonetes para el 2008 según el pronóstico por medio de un histórico de demanda del 2006, por lo cuál deberá analizar la situación actual de la planta y proceso y saber si podrásatisfacer la demanda propuesta.
Antecedentes del Problema
La empresa Hersey´s líder en producción de chocolate, adquirió en el año 2004 al Grupo Lorena logrando tener entre sus productos la línea Spicy,en los que incluye su principal producto demandado “El Pelonete”.
Por más de varios años el Pelonete fue el principal producto que los consumidores compraban, generando el 37% de ventas totales dela empresa.
A principios del 2007 el Ing. José Aguilar recibió el pronóstico de ventas del 2008 en base a un histórico de ventas del 2006 se le solicitó dar a conocer si su situación actual deproducción podría satisfacer dicha demanda, pero ajustándose a la política de la empresa de cerrar el año 2014 con un inventario de 0, y el costo que esto incurriría así como el costo de no entregar elproducto al cliente.
Identificación de lo Protagonistas
Los protagonistas del caso son:
• El Ing. José Aguilar.- Gerente de Producción.
• Personal de producción.- Mano de Obra para la fabricacióndel producto.
• Clientes.- El consumidor que le llegará el producto final.
Definición del Problema
La situación en la que se encuentra el Ing. José Aguilar es decidir si la producción y situaciónactual de la línea de pelonetes será suficiente para satisfacer la demanda pronosticada del año 2008, cumpliendo las políticas de la empresa y evitar los costos de incumplimiento por la falta de laentrega al cliente. Las principales consecuencias de tener una mala administración y análisis podría conllevar a un incremento en los costos de inventario, costos por incumplimiento al cliente, costo de...