fabricacion y elaboracion de helados de cerveza

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA
INGENIERIA EN GERENCIA Y LIDERAZGO

PROYECTOS DE MERCADEO

FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS CON SABOR A CERVEZA
“ICE BEER”
Peca, Siente y disfruta … el sabor

INTEGRANTES: Jonathan Almeida
Gladys Alquinga
Gabriel Badillo
Andrés Jara
Luis Jumbo
Cesar Morales
Pablo Ochoa
Alex Parco

Quito, 22 de julio del 2013
“ICE BEER”
Peca, Sientey disfruta … el sabor
INTRODUCCIÓN
La ciudad Quito, en los últimos años, ha estado sujeta a un gran cambio urbanístico se ha extendido hacia el norte, sur, los Valles de Tumbaco (hacia el nororiente) y Los Chillos (en el sur oriente); esto ha permitido un notable crecimiento económico y poblacional que ha generado avances en la industria, economía, comercio y hotelería, pero además haconfigurado nuevos actores y nuevas demandas sociales. Esto exigió del gobierno local una reorganización geográfica, administrativa y de conducción gubernamental de la ciudad. El Distrito Metropolitano de Quito y su área de influencia cuenta con 2 millones de habitantes. Es la ciudad ecuatoriana, con un creciente mercado cada vez más atractivo, y al mismo tiempo en un núcleo de producción industrial, deservicios financieros y empresariales que se destaca como el principal polo de desarrollo andino del Ecuador.
Quito representa un mercado amigable a la inversión, un ente articulador del sector productivo y generador de servicios para desarrollo de la región y el país.[1]
Pretendemos dar con este nuevo sabor de helado que las personas a quienes les gusten probar cosas diferentes pero a la vez decalidad, por lo cual hemos decidido crear un helado con sabor a cerveza, basándonos en que muchos jóvenes y adultos entre los 18 y 30 años de edad, desearían ver que la cerveza se vende en una nueva presentación, dado que existen lugares donde no es permitido tomarse una cerveza, hemos generado esta propuesta para esas personas quienes deseen, lo hagan desde un centro comercial o simplementeporque le dio ganas de adquirir un helado pero con sabor a cerveza, lo hemos llevado a una galleta en forma de cono para que tenga una mejor presentación, con la ayuda de mis amigos desarrollaremos esta idea para que nuestros compañeros de la Universidad Politécnica Salesiana y de otras universidades lo

[1] http://www.touriz.com/ecuador/Quito_Ecuador.htm
disfruten de la mejor manera. El mercado alque tomamos como público objetivo son nuestros compañeros y de las demás carreras de la UPS, buscando la manera de llegar a ellos con este helado ya que no es común, pero que llame su atención lo suficiente para que sea del agrado de los jóvenes y adultos por saborear esta nueva manera de presentarles la cerveza.

1. SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA
1.1 IDENTIFICACIÓN
Es una empresaecuatoriana fabricante de helados con sabores innovadores, cuya base principal es la confianza depositada por nuestros clientes convirtiéndonos en el valor agregado con nuestros productos.
La impresión del logotipo en nuestros y como distintivos en los uniformes de nuestros colaboradores, nos permite crear gratitud y fidelidad en la mente del consumidor de su producto, logrando acceso y crecimiento enventas en el mercado.
ICE BEER tiene a su disposición la fabricación y comercialización de helados con sabores innovadores jamás vistos en el mercado, satisfaciendo las necesidades de cada cliente, con el fin de ofrecer la máxima calidad con productos 100% ecuatorianos.

1.2 TIPO DE PERSONAL QUE UTILIZA
El personal que integra la organización son personas naturales con adecuada capacitación,cumpliendo las labores ordinarias y extraordinarias con una jornada de 8 horas laborales diarias y su correspondiente remuneración de acuerdo al cargo que ocupan y de acuerdo a la ley.

1.3 PRODUCTOS QUE OFRECE
Nuestro helado se elabora de forma casera cuidando siempre que los productos que son nuestra materia prima sean de calidad y 100% naturales, sin dañar el sabor pero si llevándolo como un...