factores de dilucion

Tabla n°1: Somogyi
N° del Tubo
Nombre
Muestra
Reacción
Descripción de la Reacción
1
Blanco
Agua Destilada
 (-)
Tinción por el color del reactivo 
2
Control Negativo
NaCl 1%
 (-)Tinción por el color del reactivo 
3
Control (+) de aminoácidos
Glicina 1%
 (+)
Cambio a color azul oscuro  
4
Control (+) de Monosacárido
Glucosa 1%
(+) 
Cambio a color ladrillos  
5
Control(+) polisacárido
Almidón 1%
(-) 
Tinción por el color del reactivo 
6
Polisacárido Hidrolizado
Solución Almidón 1% tratada con ácido en caliente
 (-)
Tinción por el color del reactivo  
7Muestra Biológica 1
Clara de Huevo
 (+)
Cocción de la clara, color miel produciendo un color más claro en la superficie 
8
Muestra Biológica 2
Leche
 (+)
Cambio a un color lúcuma  

El primerexperimento que se desarrolló fue en base a la Reacción de Somogyi. Esta reacción se utiliza para la identificación rápida de azúcares basado en la capacidad de cambiar el estado de oxidación deHidratos de Carbono específico: los monosacáridos y disacáridos. Estos Carbohidratos reductores cambian el estado de oxidación del Cobre (Cu2+ ), presente en el reactivo a Cu1+ , teniendo como resultadoun precipitado de color rojo ladrillo, correspondiente a Óxido Cuproso (Cu2O). Cabe señalar que parte importante del trabajo con el Reactivo de Somogyi es someter a una temperatura de 93.2ºC durante 10minutos la mezcla del reactivo más el elemento a analizar, ya que de manera contraria, el proceso no se realiza.
Lugol
N° del Tubo
Nombre
Muestra
Reacción
Descripción de la Reacción
1
BlancoAgua Destilada
 (-)
No hay cambios 
2
Control Negativo
NaCl 1%
 (-)
 No hay cambios 
3
Control (+) de aminoácidos
Glicina 1%
 (-)
No hay cambios 
4
Control (+) de MonosacáridoGlucosa 1%
 (-)
No hay cambios  
5
Control (+) polisacárido
Almidón 1%
 (+)
Cambia a morado claro 
6
Polisacárido Hidrolizado
Solución Almidón 1% tratada con acido en caliente
 (+)
Cambia a...