Fases De La Digestion

Fases de la digestión
Las actividades digestivas cumplen 3 fases:
* Fase cefálica: el propósito de esta fase es preparar al estómago y a la boca para recibir alimentos, durante esta fase de ladigestión el olor, la vista, el pensamiento, o el sabor de la comida activa a los centros neuronales:
* De la corteza cerebral
* Del hipotálamo
* Del tronco encefálico: que activa losnervios facial(VII) el vago (X) y el glosofaríngeo (IX)
El facial y el glosofaríngeo estimulan a las glándulas salivares a secretar saliva
El vago estimula las glándulas gástricas a producir jugogástrico
* Fase gástrica: esta fase comienza cuando los alimentos llegan al estómago en la cual hay dos tipos de mecanismos que regulan esta fase para promover la secreción, y la motilidad gástrica yson:
* la regulación neural: los alimentos distienden el estómago y estimulan a los receptores de estiramiento de su pared.
Cuando las paredes gástricas están distendidas o el pH aumenta por queentran proteínas en el estómago y neutralizan parte del acido
Los receptores de estiramiento y quimiorreceptores se activan y realizan retroalimentación negativa neural. Desde los receptores deestiramiento y quimiorreceptores los impulsos nerviosos se propagan hacia el plexo submucoso donde son activadas neuronas parasimpáticas del SNE, los impulsos nerviosos resultantes causan ondas ycontinúan estimulando el flujo de jugo gástrico. Las ondas peristalicas mezclan los alimentos con el jugo gástrico y cuando estas ondas son intensas un pedazo de quimo pasa al duodeno
* regulaciónhormonal: la secreción gástrica también es regulada por la hormona gastrina que es liberada por células G de las glándulas gástricas en respuesta a estímulos:
la distención del estómago por el quimoProteínas digeridas en el quimo
El aumento de pH en el quimo
La cafeína en el jugo gástrico
La acetilcolina liberada por neuronas parasimpáticas
Una vez liberada la gastrina entra en el torrente...