fenomeno de transporte atr
Páginas: 2 (263 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2014
FENOMENO DE TRANSPORTE DE ENERGIA
UNIDAD 2.
AUTOREFLEXIONES.
GILBERTO DE LA CRUZ SANCHEZ.
¿Qué aportó la elaboración de las evidencias a mi aprendizaje hastael momento?
Con las evidencias de aprendizaje se reafirman los contenidos vistos en tota la unidad y se ponen de manifiesto cada uno de los pasos en los diferentesprocesos unitarios así como cuáles son las variables que intervienen en dicho proceso.
¿Para qué me sirve lo que aprendí en esta unidad?
Me sirve para lacontinuidad en la formación como biotecnología y poder distinguir y aplicar cado uno de los principios establecidos así como las leyes de transferencia de energía encada uno de los procesos de preparación de alimentos.
¿Dónde puedo aplicar lo aprendido en esta unidad?
Inicialmente se pueden aplicar en la casa cuando preparamoslos alimentos, es importante saber cuáles son las variables que intervienen al cocinar un alimento y de cómo la termoquímica influye en este proceso; es importantedestacar cuales son los medios de transmisión de calor que intervienen en la cocción de un alimento de acuerdo a sus propiedades físicas y químicas de lo que seestá preparando.
¿Qué otras materias o disciplinas intervienen en el estudio de las operaciones unitarias?
La química, la física y la termodinámica.
¿Quéelementos consideras que pueden ser mejorados en la elaboración de estas actividades y contenidos?
La presentación de los ejercicios está un poco confusa, consideroque deberían de ser un poco más abierto con una dinámica tipo scrib, las ligas están rotas y hay que buscar otros medios para tener acceso a la información.
UNIDAD 2.
AUTOREFLEXIONES.
GILBERTO DE LA CRUZ SANCHEZ.
¿Qué aportó la elaboración de las evidencias a mi aprendizaje hastael momento?
Con las evidencias de aprendizaje se reafirman los contenidos vistos en tota la unidad y se ponen de manifiesto cada uno de los pasos en los diferentesprocesos unitarios así como cuáles son las variables que intervienen en dicho proceso.
¿Para qué me sirve lo que aprendí en esta unidad?
Me sirve para lacontinuidad en la formación como biotecnología y poder distinguir y aplicar cado uno de los principios establecidos así como las leyes de transferencia de energía encada uno de los procesos de preparación de alimentos.
¿Dónde puedo aplicar lo aprendido en esta unidad?
Inicialmente se pueden aplicar en la casa cuando preparamoslos alimentos, es importante saber cuáles son las variables que intervienen al cocinar un alimento y de cómo la termoquímica influye en este proceso; es importantedestacar cuales son los medios de transmisión de calor que intervienen en la cocción de un alimento de acuerdo a sus propiedades físicas y químicas de lo que seestá preparando.
¿Qué otras materias o disciplinas intervienen en el estudio de las operaciones unitarias?
La química, la física y la termodinámica.
¿Quéelementos consideras que pueden ser mejorados en la elaboración de estas actividades y contenidos?
La presentación de los ejercicios está un poco confusa, consideroque deberían de ser un poco más abierto con una dinámica tipo scrib, las ligas están rotas y hay que buscar otros medios para tener acceso a la información.
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