FERMENTACION DE LA PIÑA
Páginas: 2 (361 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2015
FERMENTACION DE LA PIÑA
PRESENTADO POR: ALEJANDRO HERNANDEZ SUAREZ
PRESENTADO A: NELLY ANGULO
CURSO: 11.03
I.E.D GARCES NAVAS
BOGATA D.C
NOVIEMBRE 19/2014INTRODUCCION
En este experimento podremos saber las diferencias entre la fermentacion, comprender lo que es y el proceso que toca realizar para poder obtenerla, conociendo con los factores,rendimiento y duracion del proceso realizado.
Atravez de este experimento podremos adquirir un conocimiento mas profundo sobre el tema de la fermentación.
¿QUÉ ES LA FERMENTACION?
- Es un proceso biológico defermentación en plena ausencia de aire, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol(cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP (trifosfato de adenosina) que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celularenergético anaeróbico.
MATERIALES
Cascara de piña
Agua
Olla
Licuadora
Recipiente
PROCEDIMIENTO
Se coge la cascara de piña, selava muy bien y se corta en pedazos pequeños después colocamos los pedazos en la olla y le agregamos el agua.
Estas fueron las reacciones durante ocho días:
DIA 1:
Aun no se nota alguna reacciónestando la cascara en agua.
DIA 2:
Se empieza a notar el agua de un color blanco y formándose burbujas.
DIA 3:
Sigue teniendo la reacción de las burbujas.
DIA 4:
Se observa un poco mejor la fermentacióny el agua cambio de color amarilla clara.
DIA 5:
El agua tomo un color más notable (amarillo).
DIA 6:
Se nota un color amarillo fuerte y aún sigue espumoso.
DIA 7:
Hay un cambio en el color, ahoraes naranja y se puede notar más la fermentación.
DIA 8:
Se concluye la fermentación obteniendo un color naranja oscuro.
Al finalizar el proceso solo queda colar las cascaras, pasarlo al recipiente...
PRESENTADO POR: ALEJANDRO HERNANDEZ SUAREZ
PRESENTADO A: NELLY ANGULO
CURSO: 11.03
I.E.D GARCES NAVAS
BOGATA D.C
NOVIEMBRE 19/2014INTRODUCCION
En este experimento podremos saber las diferencias entre la fermentacion, comprender lo que es y el proceso que toca realizar para poder obtenerla, conociendo con los factores,rendimiento y duracion del proceso realizado.
Atravez de este experimento podremos adquirir un conocimiento mas profundo sobre el tema de la fermentación.
¿QUÉ ES LA FERMENTACION?
- Es un proceso biológico defermentación en plena ausencia de aire, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol(cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP (trifosfato de adenosina) que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celularenergético anaeróbico.
MATERIALES
Cascara de piña
Agua
Olla
Licuadora
Recipiente
PROCEDIMIENTO
Se coge la cascara de piña, selava muy bien y se corta en pedazos pequeños después colocamos los pedazos en la olla y le agregamos el agua.
Estas fueron las reacciones durante ocho días:
DIA 1:
Aun no se nota alguna reacciónestando la cascara en agua.
DIA 2:
Se empieza a notar el agua de un color blanco y formándose burbujas.
DIA 3:
Sigue teniendo la reacción de las burbujas.
DIA 4:
Se observa un poco mejor la fermentacióny el agua cambio de color amarilla clara.
DIA 5:
El agua tomo un color más notable (amarillo).
DIA 6:
Se nota un color amarillo fuerte y aún sigue espumoso.
DIA 7:
Hay un cambio en el color, ahoraes naranja y se puede notar más la fermentación.
DIA 8:
Se concluye la fermentación obteniendo un color naranja oscuro.
Al finalizar el proceso solo queda colar las cascaras, pasarlo al recipiente...
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