Fermentadores

lote de fermentación
el systen es representado en la figura 1 y el vaiables importantes son la masa biológica en seco o la concentración de células, p. el V volumen del reactor está bien mezclado, y el crecimiento se supone que sigue la cinética descrita por la ecuación de Monod, con base en un sustrato limitante. consumo de sustrato se relaciona con el crecimiento celular por la constante derendimiento factor x Y / s. formación del producto es el resultado tanto del crecimiento y no CRECIMIENTO tasas asociadas de producción, donde se puede uno u otro término a cero, como exige.
las fases de retardo y la disminución del crecimiento celular no se incluye el acceso en el modelo. con la relación de Monod, la relación de rendimiento constante, y la cinética de formación de producto:donde k1 es el coeficiente de no-crecimiento asociados, y k2 es el coeficiente asociado con el crecimiento.
si el número de ecuaciones es equeal que el número de incógnitas, el modelo está completo y la solución se puede obtener. la forma más fácil de demostrar esto es a través de un diagrama de flujo de información, como se muestra en la figura 2.

se ve en que todas las variables requiered parala solución de cualquier bloque de una ecuación se obtienen como productos de otros bloques. el diagrama de flujo de información lo que destaca la compleja interrelación involucrados en este problema, incluso muy simple. solución comienza con las condiciones iniciales x0. s0 y p0 en el tiempo t = 0. u la tasa de crecimiento específico se calcula, lo que permite RS, RX y RP se calcula, y por lotanto, los gradientes inicial dx / dt, ds / dt y dp / dt.

u la tasa de crecimiento específico se calcula, lo que permite rs. RX y RP se calcula, y por lo tanto, los gradientes inicial. en este momento la longitud del paso de integración. se repite el procedimiento para tener éxito hasta que la longitud de paso x todo, y los perfiles de p s tiempo de concentración se han calculado hasta el momentofinal requerido.

The semicolon or curly brackets are used for coments El punto y coma o se utilizan las llaves para coments.
INIT se especifican las condiciones de mad. Xo, tal y P0 se utilizan aquí para las condiciones iniciales, o los valores en el tiempo = 0. la forma x designa el derivado de tiempo o d / dt se puede utilizar. mayoría de los modelos están convenientemente las estructuras entérminos de balances de masa y cinética. los cinco métodos de integración Requier especificar intervalos de tiempo, como DT, y DTMIN dtmax. esto requiere de una poco de experiencia. se debe tener cuidado de ver que los mismos resultados que se obtienen por dos métodos diferentes, o por lo menos dos valores diferentes DT.

como se ve en el apéndice, Berkeley Madonna ofrece muchas possibilietiespara cambiar los parámetros y se ejecuta el nuevo gráfico. estas son las siguientes: modificación de los parámetros con los deslizadores, con el lote se ejecuta la instalación. El punto y coma o se utilizan las llaves para coments.
INIT se especifican las condiciones de mad. Xo, tal y P0 se utilizan aquí para las condiciones iniciales, o los valores en el tiempo = 0. la forma x designa elderivado de tiempo o d / dt se puede utilizar. mayoría de los modelos están convenientemente las estructuras en términos de balances de masa y cinética. los cinco métodos de integración Requier especificar intervalos de tiempo, como DT, y DTMIN dtmax. esto requiere de una poco de experiencia. se debe tener cuidado de ver que los mismos resultados que se obtienen por dos métodos diferentes, o por lo menosdos valores diferentes DT.

como se ve en el apéndice, Berkeley Madonna ofrece muchas possibilieties para cambiar los parámetros y se ejecuta el nuevo gráfico. estas son las siguientes: modificación de los parámetros con los deslizadores, con el lote se ejecuta la instalación.

http://docencia.izt.uam.mx/mleh/alimentos_fermentados/otros_sitios/Contenido.htm

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