fermentadores

PSEUDOMONAS AERUGINOSA COMO MICROORGANISMO DEGRADADOR DE HIDROCARBUROS.
¿Que son los tensoactivos?
Los tensoactivos son moléculas anfifílicas que reducen la tensión en la interfase. Debido a esta propiedad, las moléculas de los tensoactivos se ubican en la interfase de fluidos como son los sistemas aceite-agua y aire-agua. Además, la presencia de tensoactivos en un medio acuoso incrementa lasolubilidad en agua y disponibilidad de compuestos orgánicos, siendo ésta una de sus principales propiedades para su aplicación en el área de la biotecnología ambiental para la remoción y biodegradación de contaminantes.
La industria de extracción y transformación del petróleo emplea tensoactivos en la limpieza de los tanques de almacenamiento para incrementar la solubilidad de hidrocarburos nomiscibles en fases acuosas, tales como pentano, hexano, ciclohexano, octano, dodecano, hexadecano, tolueno y naftaleno.
Los tensoactivos son producidos vía química o biológica. Los de síntesis química están siendo remplazados por los de origen biológico o bioten­soactivos debido a que estos últimos poseen baja toxicidad, son biodegradables y tienen una mejor compatibilidad con el ambiente. Losbiotensoactivos son moléculas comple­jas producidas y secretadas por diferentes tipos de microorganismos, están integrados por estructuras diversas como péptidos, glicolípidos, glicopéptidos, ácidos grasos y fosfolípidos.
El interés en los biotensoactivos se ha incre­mentado considerablemente en años recientes por sus aplicaciones en la industria y el ambiente. Por ello, el registro en el número depatentes inter­nacionales para la aplicación de biotensoactivos en los sectores de alimentos, limpieza doméstica, cosméticos, recuperación de crudo, remediación de sitios contaminados y aplicaciones en agricultura, crece de manera significativa año con año. No obstante, uno de los factores que limita la comercialización de biotensoactivos en algunos casos, son los elevados costos asociados a suproducción en gran escala.


PROPIEDAD DE LOS BIOTENSOACTIVOS
La actividad de los tensoactivos comúnmente se relaciona con cambios de la tensión superficial de los líquidos. Los gradientes de tensión superficial, debido a la presencia de moléculas de un tensoactivo en las interfases aire-agua o aceite-agua, son determinados mediante tensómetros.
La concentración de tensoactivos en la que sealcanza la mínima tensión superficial es denominada concentración micelar crítica (CMC); es también la concentración de tensoactivos por debajo de la cual las micelas se forman espontáneamente. La CMC es un parámetro característico para cada tensoactivo.
Además de la CMC, tres propiedades más carac­terizan a los tensoactivos: el número de agregación (na), el balance hidrofílico-lipofílico (HLB) yel punto de nube (PN).
El na indica el promedio de moléculas de tenso­activo que se encuentran formando las micelas. Los agregados micelares están conformados generalmen­te de 20-100 monómeros, con un radio aproximado de 1.5-30 Å, por otra parte, el HBL es un valor que representa la capacidad de un tensoactivo para formar emulsio­nes estables en sistemas agua-aceite o aceite-agua, la temperaturatambién es un factor clave que incide directamente en la solubilidad de los ten­soactivos en soluciones acuosas, y cuyo efecto ha sido observado principalmente en soluciones mice­lares de tensoactivos no iónicos. Este efecto se ha denominado punto de nube (PN) y se define como la temperatura a la cual el tensoactivo, generalmente no iónico, pierde su solubilidad en una solución acuosa, la cual anivel macroscópico presenta una apariencia turbia, es decir, en forma de nube.
Los microorganismos utilizan una amplia va­riedad de compuestos orgánicos como fuentes de carbono y energía para su crecimiento. Cuando estos sustratos son inaccesibles por su baja solubilidad, la competencia con otros microorganismos u otro tipo de factor ambiental, utilizan a los biotensoactivos para disponer de la...