Fertilización de la caña de azucar.

Conferencia 78

NUTRICION Y FERTILIZACION DE LA CANA DE AZUCAR EN COSTARICA
Marco Chaves Direcci6n de Investigaci6n y Extensi6n de la Cafia de AzUcar (DIECA). Tel: (506) 2210252 Fax: 223-0839. E-Mail: diecana@yol.racsa.co.cr INTRODUCCI6N La calia de azUcarmas que un cultivo y una actividad empresarial, ha representadotoda una cultura para Costa Rica, en virtud de que su participaci6n ha sidomuy amplia e intensa a traves de la historia (Chaves, 1997b). Desde su ingreso al territorio nacional en el siglo XVI presuntamente procedente de Nicaragua, la calia acompali6 log procesos de colonizaci6n y desarrollo que se sucedieron en el interior detpais. Son muchas las formas y manifestaciones a traves de lag cuales la caiia y sus subproductos hall intervenido el quehacer del pueblocostarricense.

ZONAS DE CULTIVO
La producci6n de cafia de azUcar esta distribuida pOTtodo el pais, sin embargo, como se observa en el cuadro I, es posible ubicar seis regiones geograficas principales bien definidas. CUADRO 1 CLIMAT1CA DE LAS REGIONES PRODUCTORAS DE CARA DE COSTA RICA

CARACTERIZAC10N

VAaIA8LE 1.5 ALTrruD(~
PRiCIPITAClOIl ANUAL(mm)

TEMP("C) MAX]I,IA MEDIA MIN]I,IA BRIUA) (11).-)RADIAClOIl (MjIm') HR('I.) AI: !NODI! AREA CANA (M) ('I,) CICID VEOEfA11VO (MiSES) INDICE
MADUREZ

28,4 13,0 11,6

I

!

"
0-10 0-8 0,35 0-30 0-15

,
0-10

PENDIENTE('I.)

-: Institu1o MeteorolOgico NII:ional y LAlCA ND- Valor no ltisponible Lo, valores cotresponden. Idales y ~O, amm1es Ests:iones MeIeoroI6~cas de !as regiones SlIn...:iOn de

XI Co/lgreso Nacion411 Agro/lomicoIII Congreso / Nacional Suelos de 1999

19$

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Nutricion y Fertilizacion de la Caiia ...'
Cada una de esas regiones poseen catacteristicas y condiciones productivas muy diferentes y particulares, que hacen que el potencial productivo, la expectativa derendimientos agroindustriales y los costos de produccion involucrados varien significativamente. El cuadro 2 expone el detalleproductivo por region agricola para la zafra 97/98. CUADRa 2 COMPORTAM/ENTO PRODUCT/Va DE LA AGRO/NDUSTRlAAZUCARERA COSTARRICENSE - SEGUNREG/6N AGRiCOLA, DURANTE LA ZAFRA 1997-1998 .
, REGION mODUCCION(TM)

RENDIMIENTO
INDUSTRIAL')

AREA
RELA~16 NCANAI A1iJCAR INGENIOS ACTIVOS (N') CULTIVADA 2) HAS Ofo

CANA

%

AZU,fAR

0/0

~~
99,71 122,35 96,44 87,55 107,29

0/0

GUANACASTE1736896 47,2 173168,445,5 VALLE CENTRAL 523030 14,2 61073.1 16.1 PUNT ARENAS 486651 13,2 46934.7 11,3 SAN CARLOS 382477 10,4 33.486.8 8,8 TURRI ALBA-JUAN 315450 8,6 33845;0 8,9 VINAS , , PEREZ ZELEDON 237432 6,4 31970,6 8.4\ TOTAL 3681936 100 380478,7 100 PROMEDIO FlEnte EJaboradopor eIautorconinformaci6n deLAICA lJ Dadoen96°depolarizaci6n 2Jvalores estimados abril de 1999 en

9,97 11,68 9,64 8,7510,73

10,03 8.56 (0,37 )(,41 9,32 7,43 9,6:8

3 6 I 3 2 I 16 .-

23400 45,79 5000 9,79 6.400 11.52 7100 13,89 4900 9,60 4300 8,41 51100 100 -,-

134,65 13,47 103,34 .!~3

De los 16 ingenios activos, 6 seubican en el Valle Central, sin embargo,los 3 de mayor capacidad de procesamiento y fabricacion de azUcar, estan en Guanacaste.

REQUERIMIENTOS CLlMA TICOS DE LA CANA DE AZUCAR
La callade azUcaresuna planta sensible a los efectos del clima. Se cultiva en el pais en un piso altitudinal que va desdeel nivel del mar hasta aproximadamente 1550 msnm, como 10sefiala el cuadro 3, manteniendo el estrato mas bajo « 200 msnm) la mayor produccion de calla (58,5%) y azUcar(56,55%). CUADRO 3 D/STRIBUCION DE LA PRODUCCIONDE CANA Y AZtJCAR FABRICADA EN COSTARICA, SEGtJN PISO ALTITUDINAL.ZAFRA /997//998 AL TITUD (msnm) CANA PROCESADA TM % AZUCAR FABRICADA' TM % 202532,35 50400,36 58719,37 46470,37 358.122,45 56,55 14,07 16,40 12,98 100 RENDIMIENTO INDUSTRIAL (%) 9,40 8,84 11,23 10,68 9,73 RELACION CANA I AZUCAR 10,64 11,31 8,91 9,36 10,28

0 - 200 2153957,73 58,50 201 - 600 569.840,30 15,48 601 - 1000 522934,81 14,20 + 1000 435202,80 11,82 TOTAL 3.681.935,64 100 Fuente: Elaborado...