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}FMaltosa - Wikipedia, la enciclopedia libre
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La maltosa presenta en su forma estructural el OH hemiacetálico por lo que es un azúcar reductor, da la reacción deMaillard y la reacción de Benedict.
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Maltosa - Diccionario y Traductor lexicoon - Sinónimos de ...
lexicoon.org/es/maltosa
La maltosapresenta en su forma estructural el OH hemiacetálico por lo que es un azúcar reductor, da la reacción de Maillard y la reacción de Benedict.
[PDF]TEMA 7: GLÚCIDOS.www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema07.pdf
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