fibras




FIBRA

Constituye un grupo de alimentos que contienen carbohidratos de alto peso molecular. La fibra está presente en las cáscaras de granos de cereales, cereales integrales, talloscomestibles, frutas, vegetales, granos.
La fibra no puede ser digerida por el estómago humano y su consumo constituye una herramienta adecuada para la limpieza del tracto digestivo humano ya que arrastra ylimpia residuos fecales y tóxicos presentes en el mismo.
Los alimentos que contienen fibra ocupan más espacio que los alimentos que no la tienen. Esto significa que te sentirás más lleno después decomer y la sensación de satisfacción durará más tiempo. Se necesita más tiempo para que sientas hambre de nuevo después de una comida rica en fibra que después de una comida baja en fibra.
Beneficiosde la fibra
La fibra absorbe el colesterol ayudando a la persona a mantener el peso adecuado, absorbe también ciertas sustancias cancerígenas y nos ayuda a eliminarlos a través de las heces. Previeney controla la diabetes ya que mantiene los niveles de azúcar estables





TIPOS DE FIBRA
Fibra soluble
En el estómago la fibra soluble se disuelve en el agua de los alimentos y en los jugosdigestivos y se convierte en un líquido viscoso o gel. Este gel puede atrapar ciertos componentes alimenticios y hacer que sean menos disponibles para la absorción.
En particular, la fibra solubleinterfiere algo con la absorción de grasas y azúcares.
Características:
Textura gelatinosa (mermeladas)
Es demulcente
Beneficios:
Protege la mucosa digestiva (acidez de la gastritis)
Normalizael ritmo intestinal (Estreñimiento)
Ayuda a reducir el colesterol

Alimentos en los que se la puede encontrar
Frutas, verduras, hortalizas, legumbres, algas
Leguminosas (lenteja, frijoles,garbanzo)
Salvado de avena
Semillas de chía
La mayoría de las frutas y verduras también proporcionan fibra soluble
Cáscara de psyllium, que es un suplemento de fibra.
Fibra insoluble
La fibra...