fisica: sistemas materiales

Sistemas materiales
Sistemas material es un cuerpo o un conjunto de cuerpos, o de partes de un cuerpo, o de una porción de Universo que aislamos convenientemente para someterlo a estudio.
Cambios de estado de la materia
Sistema homogéneo
Es aquel que en todos los puntos de su masa posee iguales propiedades intensivas.
Agua destilada, hielo, oxígeno, etc.
Clasificación de los sistemashomogéneos
Sustancias puras
Son sistemas homogéneos que están formados por una sola sustancia.Poseen propiedades intensivas constantes, propias y exclusivas de ellas.
Resisten los procedimientos mecánicos y físicos del análisis.Ninguno de éstos permiten obtener porciones que no sean de esa sustancia pura.
Soluciones
Las soluciones también son sistemas homogéneos, pero éstos se hallan formados pormás de una sustancia. Por eso pueden resolverse en fracciones (agua y sal) por medios físicos (destilación)
Sustancias puras
Soluciones
Homogéneas
Homogéneas
No fraccionables: formadas por una sola sustancia
Fraccionables: formada por varias sustancias
Propiedades invariables y características
Sus propiedades varían.
Una sola clase de moléculas
Dos o más clases de moléculasFraccionamiento de los sitemas homogéneos
Destilación
Es la separación de un líquido cualquiera de otro con el cual está formando una solución (agua y sal; agua y alcohol)
Esta operación consiste en transformar un líquido en vapor y condensar el vapor por enfriamiento.
A) Destilación simple
Se emplea este método para separar un disolvente de las sustancias sólidas disueltas en él.
B) Destilaciónfracionada
Se emplea para separar dos o más líquidos mezclados que tienen diferentes puntos de ebullición

Sistema heterogéneo
Es aquel que en distintos puntos de su masa posee diferentes propiedades intensivas.
Sistema inhomogéneo
Es aquel cuyas propiedades varían en forma gradual y continua.
Fase
Es cada uno de los sistemas homógeneos que componen un sistema heterógeneo.
Las fases estánseparadas unas de otras,por superficies llamadas interfases.
Fases,interfases y componentes de los sistemas heterogéneos
1. En el caso de un sistema formado por: hielo,agua y aire
A) Tres fases: fase aire, fase hielo y fase agua.
B) Dos componentes: agua (líquida y sólida) y aire.
C) Tres interfases: hielo-agua; hielo-aire; agua-aire.
2. En el caso del sistema agua-aceite
A) Dos fases: fase agua yfase aceite
B) Dos componentes: agua y aceite
C) Una interfase: agua-aceite
3. En un sistema agua-hielo-vapor de agua
A) Tres fases: hielo, agua y vapor de agua.
B) Un componente: el agua en tres estados físicos.
C) Tres interfases: hielo-agua; hielo-vapor; agua-vapor.
Los sistemas heterogéneos se pueden clasificar en:
Dispersiones
Dispersiones groseras: sus fases se distinguen a simplevista
yodo y arena
hierro y azufre
agua y aceite
Dispersiones finas: sus fases se distinguen con ayuda de una lupa o un microscopio.
Emulsiones: cuando las fases son líquidas. Ejemplo:leche(crema y suero).
Suspensiones: cuando una fase es líquida y la otra sólida finamente dividida.Ejemplo: negro de humo en agua(tinta china).
Dispersiones coloidales: sus fases pueden observarse con elultramicroscopio.Ejemplo: clara de huevo dispersa en agua,gelatina.
Métodos de separación de fases
Las fases de un sistema heterogéneo pueden separarse por diferentes métodos
Métodos mecánicos
Se realizan sin que ocurra entre el sistema y el ambiente que lo rodea un intercambio apreciable de calor(energía).
Imantación
Permite separar un sistema formado por arena-hierro.El método consiste encolocar el sistema sobre un vidrio o papel y deslizar por debajo de él un imán, siempre en el mismo sentido,hasta separar el hierro.
Filtración
Por este método se separa un sólido insoluble de un líquido.Ejemplo arcilla y agua.
El sólido queda retenido en el papel de filtro,el líquido pasa a través de él.
 
Levigación
El método se emplea para separar por medio de una corriente de agua o aire,...