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APUNTES FÍSICA Y QUÍMICA 3º ESO

TEMA 3. La materia: cómo se presenta

Completa el siguiente mapa conceptual

1. Sustancias puras y mezclas. Elementos y compuestos

Define:

Sustancia pura:


Elemento:


Compuesto:


Mezcla:






2. Mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas
Define:
Mezcla homogénea

Mezcla heterogénea

Soluto

Disolvente



Clasificalas siguientes sustancias en sustancias puras o mezclas. En el caso de las sustancias puras, di si son elementos o compuestos. En el caso de las mezclas, indica si son homogéneas o heterogéneas.
• Grafito • Colesterol • Agua mineral • Leche con azúcar
• Vapor de agua • Agua de mar • Mahonesa • Azufre
• Lejía • Granito • Cobre • Aire
• Zumo de naranja • Ozono • PVC • Refresco decola
• Oxígeno • Dióxido de carbono • Bronce • Suero fisiológico















3. Separación de mezclas

1. Separación magnética

Se utiliza para separar sustancias ferromagnéticas de las que no los son.

Para realizar la separación de sustancias por este método solo es necesario un imán que se hace pasar por la mezcla para que atraiga las sustancias magnéticas

2.Criba

Se utiliza para separar mezclas de sustancias que tienen diferente tamaño de partícula

Se hace pasar la mezcla por una criba cuya malla retenga partículas de un tamaño pero deje pasar las de un tamaño inferior.

3. Cristalización

Se utiliza para separar sustancias disueltas en un líquido. Los líquidos son volátiles y se evaporaran mientras que los sólidos que están disueltos sequedarán.

Se utilizará un cristalizador, que es un recipiente con poca profundidad que deja una gran superficie libre al líquido para evaporarse, en el fondo del cristalizador aparecerán unos cristales del sólido que estaba disuelto en el líquido
4. Filtración

Se utiliza para separa sólidos insolubles en líquidos.

Se necesita un filtro por el que se hace pasar la mezcla y en el quedanretenidas las partículas sólidas mientras el líquido pasa a su través a otro recipiente sonde se recoge

5. Decantación

Se utiliza esta técnica para separar líquidos inmiscibles con distinta densidad.

El líquido más denso quedará en la parte de abajo del embudo de decantación, cuando se abre el grifo este pasa y el menos denso quedará dentro del recipiente

6. Destilación

Separa líquidosmiscibles con distinto punto de ebullición.

La mezcla se coloca en un matraz que se está calentando, la sustancia más volátil se evapora primero y se hace pasar por un refrigerador donde se condensa para recogerla en estado puro en forma líquida en un vaso de precipitados que se coloca al final del circuito.



1. La presencia del termómetro es fundamental en la destilación. Explica porqué.







2. Cuando los componentes de una mezcla tienen diferentes propiedades, se pueden separar utilizando un método de separación basado en esa diferencia de propiedades.

a) Agua y aceite.
• ¿Cuál es la propiedad que permite separar los componentes de esta mezcla?

• ¿Qué método de separación utilizarías?

• Representa mediante un dibujo el procedimiento.




b) Arena yazúcar.
• ¿Cuál de las dos sustancias es soluble en agua?


• ¿Podrías separar ambos componentes a partir de la solubilidad en agua?

• En caso afirmativo, explica el procedimiento.






c) Agua y arena.
• ¿Podrías utilizar el mismo procedimiento de la mezcla anterior
para separar el agua y la arena?


• En caso contrario, ¿cuál utilizarías?


d) Limaduras de hierro y arena.• Diseña un procedimiento para separar los componentes de esta mezcla y explícalo detalladamente.





3 . Elige la técnica de separación más adecuada para separar los componentes que forman las distintas mezclas teniendo en cuenta las propiedades.
a) Una mezcla con arena y grava (piedras pequeñas).


b) Una mezcla de agua y alcohol. Recuerda que estas dos sustancias tienen...