Fisica

TRABAJO ESCRITO

JESUS DAVID SCARPETTA QUINTERO

INSTITUCION EDUCATIVA RUFINO QUICHOYA
QUIMICA
ONCE º A
EL DONCELLO-CAQUETA
2012
TRABAJO ESCRITO

JESUS DAVID SCARPETTA QUINTERO

-

BERNABE OSPINA RENGIFO
(DOCENTE)

INSTITUCION EDUCATIVA RUFINO QUICHOYA
QUIMICA
ONCE º A
EL DONCELLO-CAQUETA
2012
INTRODUCCION

La Química Orgánica es aquella parte de laQuímica que estudia principalmente los compuestos que contienen Carbono, sin embargo no todos los compuestos que contienen carbono son Orgánicos, como por ejemplo los carbonatos, los carburos metálicos, el monóxido y el dióxido de Carbono. El conocimiento y la utilización de los compuestos Orgánicos se confunden con el origen mismo del ser humano, los colorantes de Origen Natural, extractos de plantas yanimales podían causar la muerte o aliviar enfermedades, eran utilizados desde tiempos remotos.
Existen agrupaciones de átomos que les confieren a los compuestos orgánicos sus características químicas, o capacidad de reaccionar con otras sustancias específicas. Son los llamados Grupos Funcionales. La mayor parte de las sustancias Orgánicas solo se componen de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno, pero laforma en que están enlazados estos elementos puede dar origen a distintos compuestos, que pertenecerán a distintos Grupos funcionales.
En nuestro informe analizaremos un Grupo Funcional: Aldehídos y Cetonas, dando sus principales características, normas de Nomenclatura, principales reacciones, y la aplicación en la Industria.

ALDEHIDO Y CETONA

DEFINICION DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
El grupofuncional conocido como grupo carbonilo, un átomo de carbono unido a un átomo de oxigeno por un doble enlace- se encuentra en compuestos llamados aldehídos y cetonas.
En los aldehídos. El grupo carbonilo se une a un átomo de hidrógeno y a un radical Alquilo, con excepción del formaldehído o metanal. 

En las cetonas, el carbonilo está unido a dos radicales que pueden ser iguales, diferentes,alquílicos. La fórmula abreviada de una cetona es RCOR.

Como ambas estructuras contienen el grupo carbonilo, la química de los aldehídos y cetonas también es parecida. Los aldehídos y las cetonas son muy reactivos, pero los primeros suelen ser los más reactivos. 
El grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si éstos son iguales, las cetonas se llaman simétricas, mientrasque si son distintos se llaman asimétricas. 
Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, Los aldehídos pueden ser: alifáticos, R-CHO, y aromáticos, Ar-CHO; mientras que las cetonas se clasifican en: alifáticas, R-CO-R', aromáticas, Ar-CO-Ar, y mixtas; R-CO-Ar, según que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean alifáticos, aromáticos o uno de cada clase,respectivamente.
NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
Para denominar los aldehídos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC. En ambos casos primero se debe encontrar la cadena hidrocarbonada más larga que contenga al grupo carbonilo. La terminación -o de los hidrocarburos se reemplaza por -al para indicar un aldehído.
Las cetonas se denominan cambiando la terminación -o de la cadena carbonada lineal máslarga que contienen al grupo carbonilo por la terminación -ona del carbonilo en la cadena carbonada.
Algunos aldehídos y cetonas comunes.
Fórmula condensada | Nombre según IUPAC | Nombre común |
Aldehído |   |   |
HCHO | Metanal | Formaldehído |
CH3CHO | Etanal | Acetaldehído |
CH3CH2CHO | Propanal | Propionaldehído |
CH3CH2CH2CHO | Butanal | Butiraldehído |
C6H5CHO | Benzaldehído |Benzaldehído |
  |   |   |
Cetonas |   |   |
CH3COCH3 | Propanona | Cetona (dimetilcetona) |
CH3COC2CH5 | Butanona | Metiletilcetona |
C6H5COC6H5 | Difenilmetanona/cetona | Benzofenona |
C6H10O | Clicohexanona | Ciclohexanona |

REACCIONES
Reacciones de Oxidación de Alcoholes.
Los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y los alcoholes secundarios, a cetonas. Estas...