Fisicoquimico

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERIA EN ALIMENTOS
TRABAJO DE FISICOQUIMICO

Nombre: Juan Carlos López
Curso: Cuarto Bioquímica
Fecha: 20 de marzo de2012
¿Qué es la Termodinámica?
La termodinámica es la rama de la física  que se dedica al estudio de las relaciones entre el calor y el resto de las formas de energía. Analiza, por lo tanto, losefectos de los cambios de temperatura, presión, densidad, masa y volumen en los sistemas a nivel macroscópico.
La base de la termodinámica es todo lo referente a la circulación de la energía, unfenómeno capaz de infundir movimiento a los cuerpos.
* La primera ley de la termodinámica, que se conoce como el principio de conservación de la energía, señala que, si un sistema intercambia calor conotro, su propia energía interna cambiará. El calor, en este sentido, es la energía necesaria que debe intercambiar un sistema para compensar las diferencias entre el trabajo y la energía interna.* La segunda ley de la termodinámica supone distintas restricciones para las transferencias de energía que, en hipótesis, podrían llevarse a cabo si se tiene en cuenta la primera ley. El segundoprincipio regula dirección en la que se llevan a cabo los procesos termodinámicos e impone la imposibilidad de que se desarrollen en sentido contrario. Cabe destacar que esta segunda ley se apoya en laentropía, una magnitud física encargada de medir la parte de la energía que no puede usarse para producir trabajo.
* La tercera ley de la termodinámica, por último, destaca que es imposible alcanzaruna temperatura que sea igual al cero absoluto a través de un número finito de procesos físicos.
Entre los procesos termodinámicos, se destacan los isotérmicos (no cambia la temperatura), losisócoros (no cambia el volumen), los isobáricos (no cambia la presión) y los adiabáticos (no hay transferencia de calor).

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