fisiologia

















LÍQUIDOS CORPORALES
Profesor: Alberto García.









Clase 1.
Agua

Cuando se habla de agua se habla de un Continente, un contenido y un Entorno; haciéndose que la persona se ubique en el concepto de compartimientos, y estos compartimientos deben tener una composición que debe estar constituida por procesos de regulación. Desde el pto de vistaFisiológico, el agua tiene una importancia que va desde lo molecular a lo sistémico, y esto explica todo lo básico que uno debe dominar como médico.
Agua
Proviene del Latin Aqua.

- Componente estructural de Macromoléculas.
-Solvente en las funciones del organismo
-Capaz de mantener la concentración normal de electrolitos
-Importante para la solubilizacion de los alimentosQuimicamente se pueden tener variaciones isotópicas, debido a que cada elemente químico presente en la naturaleza va a presentar variaciones del tipo isotópico. Ej: H-O-H

La combinación de Hidrogeno y Oxigeno cuando se establece del pto de vista molecular y se analiza sus esferas, esferas de Van der Walls, entre otras, nos da varias características:

1. Existencia de un enlace de tipo covalenteentre el O y el H
2. Existencia de un angula de 104.5 ° dada por la orientación en la cual se unen los electrones del átomo de O con el H, el cual existen 2 átomos desapariados los cuales van a conllevar a que la molécula presente presente una estructura que cuando se compara con la del metano nos da como resultado que la molécula de agua tendrá una conformación de un Tetraedro Asimétrico. Ydebido a la conformación electrónica del atomo de O y su alta electronegatividad da una orientación que permite discutir la molecula de agua basada en que esa fuerza electronegativa que ejerce el O con los atomos de H va a generar la orientación de las cargas ( cargas positivas de un lado y negativas de otros)
3. La molécula de Agua una molécula Neutra
4. Es un dipolo Electrico, debido a que lascargas positivas están orientadas hacia un polo mientras que las las cargas negativas están orientadas hacia otro polo.

El dipolo nos permite que nosotros tengamos la molecula de agua como una molecula Polar (toda molecula que presenta una diferencia de cargas entre si en un campo eléctrico).

Fisicamente, se mide dicha orientación que presenta ese dipolo en un campo eléctrico y genera unamagnitud física vectorial denominada Momento DipolarResultado de los vectores dada con la fuerza de atracción que existen entre la carga negativa y la carga positiva cuando se esta en un campo eléctrico, y dado por el producto de la carga por la Distancia = 1.84

La molecula de Agua es capaz de interactuar con otras moléculas de Agua mediante interacciones denominadas Dipolo-Dipolo, seencuentra la formación de Puentes de HidrogenoPermite que una molecula de agua pueda unirse en una forma estructural y de una forma específica, teniendo 4 moleculas a su alrededor.

Nota: Distancia entre cada Puente de H= 0.177 nm

Enlace covalente = 0.96 nm

Puente de Hidrogeno
El puente de H que se genera permite conocer porque el agua flota. Cuando el agua esta a 0°C, la conformación delos puentes de H y la estructura molecular del agua se ordenan de tal manera que ocupan un Volumen mayor. Ej: Cuando se coloca a congelar una botella de agua se observa q el nivel del hielo es mucho mayor que el nivel que se tenía de agua líquida. Dichos puentes requieren una gran energía para poder separarse. Nota: Todos los eventos fisiológicos del Agua se estudian a 1 atmosfera de PresiónFases del Agua
1. Solida
2. Liquida
3. Ebullición

Existen los puntos limites en dichas fases donde se encuentra un equilibrio dinamico entre la presencia de Solido- Liquido, donde se podría establecer el Pto de Fusion y el Pto de Solidificacion. Luiquido-Gas condensado, Evaporación o Condensación.

- Pto de Fusión: se genera un aumento en la deformación de la estructura ordena del...