Fitoquimica
Páginas: 4 (919 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
Fitoquímica
DEFINICIÓN. Disciplina científica que tiene por objeto el aislamiento, análisis, purificación, elucidación de la estructura y caracterización de la actividad biológica de diversassustancias producidas por los vegetales.
IMPORTANCIA
• Productos naturales
• Aislamiento
• Análisis fitoquímico:
1. Extracción.- Se refiere al hecho de obtener losmetabolitos o químicos de interés en un medio.
2. Purificación.- Consiste en desprender del analito aquello que no representa interés en la investigación.
3. Elucidación.- No es otra cosa que lamisma determinación de la estructura molecular de un compuesto de interés.
4. Identificación.- Se da mediante todas aquéllas técnicas analíticas que me aseguren que un compuesto o molécula estárealmente ahí.
FLAVONOIDES. _____________________________________
Se conoce como “10 grupos de flavonoides”
Todos tienen 10 átomos de carbono en su núcleo básico y están arreglados bajo unsistema C6-C3-C6, en el cual 2 anillos aromáticos están unidos por una unidad de 3 carbonos que puede fiormar un tercer anillo que es llamado anillo C.
EMPLEO. Colorantes de lana, y actualmentese usan en las conservación de grasas o jugos de frutas debido a sus propiedades antioxidantes
En la FIGURA se pueden observar ejemplos típicos de flavonoides.ACCIÓN FARMACOLOGICA DE FLAVONOIDES Actividades como la fragilidad capilar, dilatadores de las coronarias, espasmolitica, coleretica y diurética., así mismo como laactividad antimicrobiana.
TERPENOS ___________________________________________
Derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno)
Se originan por polimerización enzimática de dos o másunidades de isopreno, ensambladas y modificadas de muchas maneras diferentes. La mayoría de los terpenos tienen estructuras multicíclicas, las cuales difieren entre sí no sólo en grupo funcional sino...
DEFINICIÓN. Disciplina científica que tiene por objeto el aislamiento, análisis, purificación, elucidación de la estructura y caracterización de la actividad biológica de diversassustancias producidas por los vegetales.
IMPORTANCIA
• Productos naturales
• Aislamiento
• Análisis fitoquímico:
1. Extracción.- Se refiere al hecho de obtener losmetabolitos o químicos de interés en un medio.
2. Purificación.- Consiste en desprender del analito aquello que no representa interés en la investigación.
3. Elucidación.- No es otra cosa que lamisma determinación de la estructura molecular de un compuesto de interés.
4. Identificación.- Se da mediante todas aquéllas técnicas analíticas que me aseguren que un compuesto o molécula estárealmente ahí.
FLAVONOIDES. _____________________________________
Se conoce como “10 grupos de flavonoides”
Todos tienen 10 átomos de carbono en su núcleo básico y están arreglados bajo unsistema C6-C3-C6, en el cual 2 anillos aromáticos están unidos por una unidad de 3 carbonos que puede fiormar un tercer anillo que es llamado anillo C.
EMPLEO. Colorantes de lana, y actualmentese usan en las conservación de grasas o jugos de frutas debido a sus propiedades antioxidantes
En la FIGURA se pueden observar ejemplos típicos de flavonoides.ACCIÓN FARMACOLOGICA DE FLAVONOIDES Actividades como la fragilidad capilar, dilatadores de las coronarias, espasmolitica, coleretica y diurética., así mismo como laactividad antimicrobiana.
TERPENOS ___________________________________________
Derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno)
Se originan por polimerización enzimática de dos o másunidades de isopreno, ensambladas y modificadas de muchas maneras diferentes. La mayoría de los terpenos tienen estructuras multicíclicas, las cuales difieren entre sí no sólo en grupo funcional sino...
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