Flatulencia

FLATULENCIA (GAS GASTROINTESTINAL).
Se refieren al aire en el intestino que sale a través del recto. El aire que sale desde el tubo digestivo a través de la boca se llama eructo.
Los gases se forman en los intestinos a medida que los alimentos son digeridos y pueden hacer que usted se sienta inflado, lo cual puede causar dolor abdominal con retorcijones o cólicos.
Todos tenemos gas en nuestroestómago e intestino. El aire llega allí principalmente al ser tragado. Aún cuando las bebidas carbonadas como las sodas liberan una pequeña cantidad de anhídrido carbónico, éste generalmente se elimina como eructos. En el intestino delgado se encuentra una pequeña cantidad de gas, y la mayoría de éste consiste en aire que se ha tragado y se dirige al intestino grueso (colon). El gas adicionalque se encuentra en el colon se produce cuando las bacterias digieren ciertos componentes de los alimentos que no son totalmente absorbidos. Las principales fuentes de gas en el colon son:

* Comidas ricas en fibra, tales como los granos enteros
* Los azúcares que se encuentran en hongos y en algunas frutas y vegetales
* La lactosa, en pacientes con intolerancia a la lactosa
*Edulcorantes, tales como sorbitol o xilitol, utilizados en comidas, dulces y gomas de mascar

Los gases más comunes producidos en el intestino son: hidrógeno, anhídrido carbónico y metano, ninguno de los cuales tiene mal olor. El mal olor del gas intestinal es causado por ínfimas cantidades de proteínas, grasas y carbohidratos degradados por ciertas bacterias.

Todos eliminamos gas diariamente.Esto es normal y no debería resultar doloroso ni considerarse un problema. Cantidades excesivas de gas, que pueden ser causadas por comer grandes cantidades de comida no digerible, pueden causar distensión abdominal, retortijones, dolor y diarrea. Los eructos excesivos pueden resultar de la ingestión frecuente de aire y se observan en niños que usan chupete o lloran por periodos prolongados. Enniños mayores, el uso de goma de mascar puede ser un factor. El tragar aire a propósito es un ‘talento’ común exhibido por niños en edad escolar y por adolescentes.

Alimentos que provocan flatulencia

Los alimentos que causan flatulencia por lo general son ricos en carbohidratos complejos.

LACTEOS
* Crema (nata)
* Helado
* Leche helada
* Leche
* Productos lácteosALIMENTOS RICOS EN GRASAS
* Carnes grasosas
* Comidas fritas
* Jugos y salsas de bife
* Pastelería
* Salsas a base de crema o nata

VEGETALES
* Brécol
* Col de bruselas
* Repollos
* Coliflor
* Maíz
* Pepino
* Pimentón verde
* Kohlrabi
* Habas
* Cebollas
* Rábanos
* Nabos

ENDULZANTES ARTIFICIALES
* Manitol
* SorbitolLEGUMBRES SECAS
* Frijoles guisados
* Frijoles secos
* Arvejas secas
* Lentejas
* Soya

FRUTAS
* Ciruelas pasas
* Uvas pasas

GRANOS
* Cereales o pan de salvado
* Abundante cantidad de productos de trigo entero

 

ALIMENTOS ACONSEJADOS, PERMITIDOS Y LIMITADOS

ALIMENTOS ACONSEJADOS

- Leche y lácteos: leche entera, semi o desnatada -depende de lasnecesidades individuales-, pero en especial, se recomienda consumir con mayor frecuencia los derivados lácteos menos grasos.

- Carnes, pescado, huevos y derivados: todos, con la frecuencia que marcan las recomendaciones de alimentación equilibrada

- Cereales y patatas: todos salvo los indicados en "alimentos permitidos y limitados".

- Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias, habas, guisantes...Se recomienda combinar solo con patata o arroz y verduras, y si aún así no sientan bien, pasarlas por el chino o pasapurés para eliminar los 'hollejos' y mejorar su digestibilidad.

- Verduras y hortalizas: todas salvo las flatulentas, preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).

- Frutas: todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados".

- Bebidas: agua,...