Flor de caña

El ron es un destilado derivado de la caña de azúcar, planta originaria de la Costa de Bengala, descubierta por los árabes en el año III D.C, mismos que fueron precursores en destilar la caña de azúcar. Desde ese entonces, los tallos de caña se quiebran para extraer el jugo y el líquido excedente o melaza se fermenta agregando un poco de agua hasta convertirse en algo parecido al ron actual.Puede considerarse a los piratas como los primeros 'agentes comerciales' de la precursora del ron, ya que fueron los primeros en llevarla por las Antillas. De esta manera se comienza a popularizar dicho aguardiente, al que se le conocía como 'kill-devil' o 'rumbuillon', palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa 'gran bullicio', nombre que se le daba a las fiestas que los piratas celebrabandespués de haber obtenido grandes tesoros en sus expediciones. Después de un tiempo, simplemente lo llamaban rum, vocablo inglés del que provienen la palabra francesa rhum y la española ron.
Debido a las condiciones del clima y a la demanda del mercado, el Caribe y Centroamérica se convirtieron en el lugar ideal para cultivar la caña de azúcar, convirtiéndose Cuba en el principal productor de azúcary de ron en el mundo.
En 1862 empiezan a surgir las primeras destilerías en Cuba. En 1890 nace la Compañía Licorera de Nicaragua, pionera en obtener el ISO 9002-14000 y productora del Ron más galardonado del mundo, Ron Flor de Caña.
Con una tradición de más de cien años, Ron Flor de Caña ha adquirido la experiencia necesaria para saber que el conocimiento del proceso de elaboración, no essuficiente para lograr una bebida excelente.
El sabor y calidad de todos los rones está determinado por una serie de condiciones, características y procesos de elaboración. Por ejemplo, el  sabor  puede depender de la calidad de la caña de azúcar, la consistencia de la melaza, el tipo de levaduras empleadas  para la fermentación, el método de destilación y por supuesto del proceso de añejamiento.
Lasuavidad excepcional y gran sabor característico de Ron Flor de Caña, se deben a el resultado de un método de elaboración con los más finos ingredientes y  también de un  legítimo proceso de añejamiento en barricas de madera, que gracias a su porosidad permiten que el ron 'respire', provocando cambios oxidativos complejos en su composición química, otorgándole color, aroma y sabor.
Flor de Cañaofrece una amplia gama de opciones que van desde cuatro, cinco, siete, 12, 15 y 18 años.  Ha recibido diversos premios y reconocimientos internacionales, siendo el último, la doble medalla de oro por su presentación Centenario Gold 18 años y medalla de plata por Gran Reserva siete años, durante San Francisco World Spirits 2006 (IWSC).
Incialmente la compañía trató de desarrollar una granplantación de caña de azúcar para lo cual construyó su primera destilería en 18903 en Chichigalpa, población situada a 120 km de Managua.
Después de construida la destilería, no fue hasta 1937 cuando CLNSA elabora el primer ron Flor de Caña. El Grupo Pellas se funda en 1950. Fue la primera compañía en distribuir el ron y en 1959 se exportó por pimera vez a Venezuela, Costa Rica y otros paises de CentroAmérica.4
Entre los años 1963 y 1965 se modernizó la plantación de Chichigalpa. 8 años después se construyó una segunda destilería en Honduras. La plantación de Chichigalpa se modernizó completamente en el año 1996.
Flor de Caña es una marca de Ron elaborado y distribuido por la Compañía Licorera de Nicaragua, S.A. (CLNSA)1 con sede en Managua, Nicaragua. Esta compañía pertenece al Grupo Pellas.2El Ron Flor de Caña fue producido por primera vez en 1890, en las azucareras de San Antonio en Chichigalpa, Nicaragua, cuando los rones jóvenes se consumían para celebrar la cosecha de la caña de azúcar. Cantidades limitadas de rones más añejos eran reservadas y saboreadas por los propietarios del molino. Cuando la preferencia por los rones “más añejos” aumentó su demanda en la mayoría de la...