Floricultura En Argentina

TP2
Intervención:
Análisis preliminares
Actual Funcionamiento del Sector Floricultura en Argentina
Como base para abordar el tema de la floricultura en argentina propusimos separar este funcionamiento en: la producción y la comercialización, la cuales son partes importantes de todo un sistema comercial destinado a suministrar a los consumidores los bienes y servicios quesatisfacen sus necesidades.
Producción
Estudios realizados por la INTA estiman que la superficie cultivada con especies ornamentales y flores de corte rondan las 3.500 ha., de las cuales el 40% corresponderían a flores de corte.
Estima además que las 1.500 ha. Cultivadas con flores de corte, 500 corresponderían a cultivos bajo cubierta y el resto a cultivos a campo, desarrollada en su mayoría porempresas familiares que presentan distinto nivel de evolución, ya sea en inversión como en tecnología aplicada.
Las principales flores de corte que se producen en el ámbito nacional son claveles, rosa, crisantemo y gladiolo.
El Valor Agregado Bruto de la Producción, a precios corrientes, para el sector Cultivo de Flores y Plantas ornamentales alcanzó en 1998 los 52 millones de pesos, siendo suparticipación relativa en el Valor Agregado de la Producción Agrícola del 0,64 %.
Estimaciones más recientes informan que los establecimientos florícolas en Argentina cubren aproximadamente 1.000 hectáreas, distribuidas en alrededor de 800 familias/empresas que se dedican a la actividad. Dicha fuente señala además que cada hectárea cultivada ocupa, en promedio, la mano de obra de 12 personas, locual indicaría que la etapa productiva de la actividad es generadora de alrededor de 12.000 puestos de trabajo.
La mano de obra que ocupa la actividad se cubre principalmente con miembros del entorno familiar, aunque también se utiliza mucho la figura de mediero o la contratación de personal temporario cuando las tareas lo requieren, bajo una administración que, en general, se adecua a las pautas dela economía informal.
La mayor superficie cultivada particularmente para producción de flor de corte, realiza en invernáculos, lugar cubierto y abrigado, donde se crea un ambiente favorable para el desarrollo de las plantas a través del control de las condiciones climáticas, como temperatura, luz, vientos, fertilizantes, control de plagas y enfermedades; y diseñados para que el productor puedaarmarlo con mano de obra propia.

Distribución Geográfica de la Producción
La producción se concentra principalmente en la provincia de Buenos Aires, en la zona denominada cinturón verde bonaerense, comprendida por un radio de 150 km. desde la Capital Federal, destacándose el polo sur (La Plata y alrededores) y el norte (Escobar), respondiendo esta localización más a factores económicos que afactores ecológicos, ya que el flete es un ítem que encarece significativamente el valor de la producción florícola y también que su ubicación responde de manera particular a su centro principal de consumo.
Le siguen en importancia Corrientes, Santa Fe, Mendoza, Río Negro, Chubut, Misiones, Tucumán, Salta y Jujuy.
Debilidades Tecnológicas que Afectan la Productividad
Por un manejo culturalinadecuado, la cantidad de flores cortadas por unidad de área y tiempo se ve reducida ya que no se explota el potencial genético existente.
Se deben mejorar los usos de reguladores de crecimiento, como retardantes, inhibidores ó promotores del crecimiento.
El manejo post-cosecha es importante para conservar la calidad y disminuir los daños mecánicos, fisiológicos y patológicos, del manipuleo,almacenamiento y transporte de las flores.
En cada una de las variedades y flores de corte, se deberían hacer permanentemente introducción de nuevas variedades, de forma tal que se vayan manteniendo tanto la calidad de las plantas que se cultivan, como la introducción de variedades que respondan tanto al mercado interno como otras que respondan al mercado externo.
Comercialización
Mercado...