Fluido No Newtoniano

Fluido no newtoniano

Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y presión, pero no con la variación dv/dy.
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmentepara caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizarmejor mediante otras propiedades reológicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones deesfuerzo cortante oscilatorio.

Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua. Se añade el almidón en pequeñasproporciones y se revuelve lentamente. Cuando la suspensión se acerca a la concentración crítica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. La aplicación de una fuerza con lacucharilla hace que el fluido se comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido.

Si se deja en reposo recupera su comportamiento como líquido. Se investiga con este tipo de fluidospara la fabricación de chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un proyectil a alta velocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a bajavelocidad.

Como hacer un fluido no newtoniano

Fluido no-newtoniano haremos lo siguiente:

1- En un bol (o tazón grande) echamos una taza de harina de maíz (la maicena de toda la vida).
2- Echamosuna taza de agua y empezamos a remover.
3- Añadir agua o maicena poco a poco hasta conseguir la viscosidad “en reposo” deseada.

¿Porque se comporta de esta manera el agua con maicena?

Lamaizena al mezclase con el agua se comporta de una forma muy especial, jugando con nuestros sentidos y los conceptos de sólido y líquido en un curioso efecto de arenas movedizas. En términos físicos...