fluido no newtoniano

Actividad indagatoria en Ciencias:

¿CÓMO HACER QUE UNA MEZCLA SE COMPORTE
COMO UN LÍQUIDO Y UN SÓLIDO AL MISMO TIEMPO?
(Guía para profesor)

Existen algunas mezclas fluidas en donde al ejercer una fuerza de manera repentina y brusca (ej.
revolverla rápido), podemos hacer que se comporten como un sólido. En cambio, al ejercer menos fuerza
y de manera más pausada, la misma mezcla se puedecomportar como un líquido.

CONCEPTOS PARA ABORDAR: Estado sólido, estado líquido, fluidez, viscosidad, mezclas,
efectos de las fuerzas sobre los objetos.
HABILIDADES CIENTÍFICAS PARA TRABAJAR: Observar, preguntar, predecir, inferir, describir,
tomar registros, analizar evidencias, comunicar resultados, comparar resultados.

Materiales (por grupo de 3 alumnos):
- 1 Botella con 500 cc deagua potable.
- 300 g de maicena
- 1 vasos plástico transparente, en lo posible de paredes rígidas.
- Colorantes para repostería.
- Diarios.
- 1 cuchara sopera metálica.
- 1 Bowl o ensaladera de plástico o metal.
- Lápices de colores y cuaderno de registro
Para uso del(la) profesor(a):
- 1 rollo de toalla de papel.
- 1 bowl con agua tibia.
- 1 bolsa plástica para la basura.
1PROCEDIMIENTO
Reúna en grupos de tres integrantes a sus estudiantes. Sin entregarles los materiales, realice:
a) Inicio: Puede detectar ideas previas del tema a través de algunas preguntas abiertas o dirigidas,
por ejemplo:
- ¿Qué características tienen los materiales en estado líquido?
R: Adoptan la forma del recipiente que los contiene, presentan viscosidad, pueden fluir.
- ¿Qué característicastienen los materiales en estado sólido?
R: Son duros al tacto, no se pueden comprimir, tienen forma constante, tienen volumen
constante.
- ¿Podemos transformar un líquido en un sólido?, ¿cómo?
R: Sí, bajando su temperatura (solidificación).
- ¿Por qué la miel fluye más lentamente que el agua?
R: Porque es más viscosa que el agua.
- ¿Conocen alguna mezcla o sustancia que pueda comportarsecomo un sólido y como
líquido?, ¿cuáles?
R: El barro, el manjar, algunas mieles, la pasta de dientes.

b) Desarrollo:
1) Una vez respondidas dichas preguntas, infórmele a sus estudiantes que para este
experimento trabajarán con una mezcla de maicena y agua (se le denomina llamada oobleck), y
plantee la pregunta de investigación:
¿CÓMO HACER QUE UNA MEZCLA SE COMPORTE COMO UN LÍQUIDO Y UNSÓLIDO AL
MISMO TIEMPO?
2) Y luego de ello, pídale a sus estudiantes que planteen su hipótesis. Anímelos a que discutan
sus hipótesis individuales con sus compañeros, hasta que puedan consensuar una hipótesis
grupal.
Hipótesis: Los estudiantes deben responder la pregunta con explicaciones simples y breves.
Estimúlelos a que sus respuestas se puedan someter a prueba experimental.
Si no responden,puede guiarlos con preguntas como estas:
- ¿Qué harías con la maicena y el agua para hacer que se comporte como el barro?

3) Entréguele los materiales a sus estudiantes, y pídales que efectúen las siguientes instrucciones:
I.
II.

Cubrir la superficie de trabajo con papel de diario.
Mezclar 1 parte de agua por 2 de maicena en el bowl o balde hasta que quede una pasta
uniforme. Si estámuy compacta agregar más agua, y si está muy acuosa poner más
maicena. De manera opcional, puede colorearse el agua antes de mezclarla poniendo
unas pocas gotas de colorante, así la pasta adquiere color. El exceso de colorante puede
teñir las manos y la ropa de los estudiantes.
2

III.

IV.
V.
VI.
VII.

Poner todo el oobleck en un vaso plástico, y probar la siguiente experiencia:dejar una
cuchara sobre la superficie del oobleck y soltarla. Luego, uno de los niños debe sujetar
el vaso con firmeza y otro debe tratar de sacar la cuchara rápidamente y de manera
repentina. Volver a intentar sacarla, pero ahora de manera más lenta y pausada.
Poner el oobleck en el bowl nuevamente, y darle un golpe firme con la cuchara,
intentando enterrarla. Luego, intentar hundirla...