folletin para cultivos de granos

Proyecto “Diseminación del Fitomejoramiento Participativo en Cuba (II Fase) Programa para Fortalecer la Innovación
Agropecuaria Local (PIAL)”. CLIA-Villa Clara

INSTRUCCIONES BÁSICAS PARA EL CULTIVO Y UTILIZACIÓN DEL
CAUPÍ (Vigna unguiculata) EN CONDICIONES DE BAJOS INSUMOS

Elaborado por:
MsC. Ing. Edilio Quintero Fernández
MsC. Ing. Víctor D. Gil Díaz
Centro de InvestigacionesAgropecuarias (CIAP)
Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV)
2008

Proyecto “Diseminación del Fitomejoramiento Participativo en Cuba (II Fase) Programa para Fortalecer la Innovación
Agropecuaria Local (PIAL)”. CLIA-Villa Clara

I. INTRODUCCIÓN
El frijol caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp.), también conocido como cowpea (en lengua
inglesa), chícharo de vaca, frijol de costa, frijolcarita, etc., es una especie vegetal,
perteneciente a la familia de las fabáceas, con amplia diversidad de tipos y variedades,
y consecuentemente también puede ser muy diversa su utilización. En muchas regiones
del mundo es utilizado el grano seco para la alimentación humana y animal. También a
esta especie pertenecen la mayoría de las variedades de habichuela más utilizadas en
laactualidad. Entre los otros usos que se le dan a esta especie podemos citar los
siguientes: forraje, abono verde, planta de cobertura para la protección del suelo contra
la erosión e incidencia de malezas, etc. Las harinas elaboradas a partir del grano, del
forraje verde o de la planta integral, es excelente para la alimentación animal, por su
alto porcentaje de proteínas y minerales, niveles adecuadosde fibra y muy bajos
contenidos de factores antinutricionales. En Cuba su consumo para la alimentación
humana sólo tiene cierta tradición en algunas provincias orientales, principalmente
Holguín y Las Tunas.
Las condiciones climáticas de Cuba son adecuadas para este cultivo, prácticamente
durante todo el año, por lo que el caupí, junto con la soya, constituye una buena
alternativa parasatisfacer las necesidades proteicas en la alimentación animal.
II. MANEJO DEL CULTIVO.
a. Época de siembra y variedades.
El Caupí puede sembrarse en Cuba durante todo el año, no obstante la época más
aconsejable es la comprendida entre Marzo y Septiembre.
Las variedades comerciales actuales son las siguientes:
Cancarro
Habana 82
Carita blanco
INIFAT 93
Cubanita 666
INIFAT 94

INIFAT 2002Trópico 782
Viñales 144 - A

b. Densidad y distancias de siembra.
• Densidad: 200 000 a 250 000 plantas/ha.
• Distancia entre surcos (camellón): 0.90 o 0.70 m
• Distancia entre plantas (narigón): 4 a 7 cm (chorrillo ligero), 14 a 25 semillas por
cada metro de surco o 2 a 3 semillas por nidos separados a 10-15 cm entre sí.
• Gasto de semilla: 20 a 40 Kg/ha (1¾ - 3¼ lb por cordel cuadrado).c. Fertilización
• Nitrógeno mineral: 70 a 80 Kg/ha. Aplicarlo al momento de la siembra o a los 25-30
días.
• Fósforo: En siembra de 50 a 80 Kg/ha de P2O5 según el contenido del suelo sea
medio o bajo.
• Potasio: No hay respuesta en la mayoría de nuestros suelos, pero en aquellos
deficientes en este elemento deben aplicarse, al momento de la siembra, de 40 a
60 Kg/ha de K2O.
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d. Profundidad de tape de la semilla. El tape de la semilla debe oscilar entre 2.5 y 4
cm., en dependencia del tipo de suelo y del nivel de humedad durante el período de
germinación. En suelos pesados o húmedos deben utilizarse menoresprofundidades de
tape, por el contrario en suelos ligeros o con poca humedad deben utilizarse mayores
profundidades.
e. Riego. Hay tres períodos críticos en que la humedad en el suelo no debe faltar.
Estos son la germinación, la floración y el llenado del grano.
f. Otros aspectos de interés para el manejo del cultivo.
Exigencias de suelo y clima:
• Temperatura media diaria: Entre 20º C y 35º...