Formación de hábitos alimentarios

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FORMACIÓN

DE

HÁBITOS ALIMENTARIOS

Y DE

ESTILOS

DE

VIDA SALUDABLES

£ 331

FORMACIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS Y DE ESTILOS DE VIDA SAL UDABL ES

Dirigido a docentes y otros adultos significativos que atienden niños y niñas entre 0 y 6 años

332 £

CURRÍCULO

DE

EDUCACIÓN INICIAL

MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y DEPORTES
Ministro: Aristóbulo Istúriz AlmeidaViceministro de Asuntos Educativos: Armando Rojas Directora General de Niveles y Modalidades: Marianela León González Directora de Educación Preescolar: Olga Sánchez García

MINISTERIO DE SALUD Y DESARROLLO SOCIAL
Ministro: Roger Capella Viceministro de Desarrollo Social: Felipe Guzmán

INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICIÓN
Directora Ejecutiva: Rhaitza Mendoza Directora Técnica: Marilyn Di Luca Jefa Divisiónde Educación: América Pirela

Revisión M.E.D.: Revisión I.N.N.: Colaboración Ilustración: Depósito Legal

Irma Alvarado de Ojeda; Lourdes Montenegro; Oneida García España Marco; Ana Hernández Ana Navas David Hantuch lf2032003641143

Diagramación original: Imprenta I.N.N.

FORMACIÓN

DE

HÁBITOS ALIMENTARIOS

Y DE

ESTILOS

DE

VIDA SALUDABLES

£ 333

SUMARIO
Presentación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Capítulo XXXVI La promoción de hábitos saludables en Educación Inicial . . . . Capítulo XXXVII El ambiente físico en cuanto al área de alimentación o comedor Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 335 336 343 365

334 £

CURRÍCULO

DE

EDUCACIÓNINICIAL

FORMACIÓN

DE

HÁBITOS ALIMENTARIOS

Y DE

ESTILOS

DE

VIDA SALUDABLES

£ 335

Presentación
La Educación Inicial contribuye a la formación integral del niño y la niña en el contexto de la acción conjunta y coordinada de las diferentes redes de atención de la comunidad y la familia. Su meta es promover el intercambio de situaciones de aprendizaje y vivencias, queayuden a afianzar el crecimiento y desarrollo, los hábitos, la personalidad, individualidad y desenvolvimiento social del niño y la niña. En tal sentido, es importante considerar que los hábitos alimentarios, higiene y estilos de vida saludables se asimilan e integran a la personalidad durante los primeros años, consolidándose hasta perdurar incluso en la edad adulta; de ahí la importancia de brindaruna orientación adecuada y oportuna a los/as docentes, la familia y otros adultos significativos responsables de la atención y cuido de los niños y las niñas, en cuanto a qué y cómo hacer para promover la enseñanzaaprendizaje de hábitos saludables y valorarlos como herramientas que ayudan a proteger y cuidar la salud. En este sentido, para el abordaje de estos importantes temas de educaciónnutricional y para la promoción de hábitos saludables se presenta en la siguiente sección, la cual está dirigida a sensibilizar a los/as docentes, la familia y otros adultos significativos, para que se apropien del manejo conceptual adecuado de los contenidos, los cuales deben ser oportunamente adaptados y aplicados de acuerdo a cada situación, valiéndose para ello de la diversidad de estrategiaspedagógico-recreativas, que faciliten su incorporación en la rutina de vida de los niños y las niñas.

336 £

CURRÍCULO

DE

EDUCACIÓN INICIAL

Capítulo XXXVI

LA PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES EN EDUCACIÓN INICIAL
1. ¿Qué es un Hábito?

Es un mecanismo estable que crea destrezas o habilidades, es flexible y puede ser utilizado en varias situaciones de la vida diaria. El proceso deformación de hábitos en los niños y las niñas, se basa en la construcción de rutinas en las cuales es importante que los adultos tengan en cuenta los siguientes aspectos: ü ü ü Definir cuáles son los hábitos que serán objeto del proceso de enseñanza-aprendizaje: cómo, cuándo y dónde practicarlos. Estructurar los pasos o secuencias a seguir para su adecuada implementación y práctica constante en la...
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