Formato De Limpieza De Baños
RAZÓN SOCIAL DE LA
EMPRESA
Atención al Cliente
Código
G-025-1
Edición
0
Índice
1. TABLA RESUMEN..................................................................................... 2
2. OBJETO................................................................................................... 2
3.ALCANCE................................................................................................. 2
4. RESPONSABILIDADES ............................................................................ 3
5. ENTRADAS .............................................................................................. 3
6. SALIDAS ................................................................................................. 3
7. PROCESOS RELACIONADOS.................................................................... 3
8. DIAGRAMA DE FLUJO.............................................................................. 4
9. DESARROLLO .......................................................................................... 5
9.1. RECEPCIÓN DE LA SOLICITUD DE RESERVA ..................................... 5
9.2. RECEPCIÓN DEL CLIENTE EN ELCOMEDOR....................................... 5
9.3. TOMAR NOTA DEL MENÚ................................................................... 6
9.4. REALIZACIÓN DEL SERVICIO ........................................................... 7
9.5. DESPEDIDA ...................................................................................... 9
10. ARCHIVO.............................................................................................. 9
11. DEFINICIONES ..................................................................................... 9
12. FORMATOS Y REFERENCIAS .................................................................. 9
FECHA DE ENTRADA EN VIGOR:
Realizado:
Revisado y aprobado:
1
PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO
RAZÓN SOCIAL DE LA
EMPRESA
Atención alCliente
Código
G-025-1
Edición
0
1. TABLA RESUMEN
SECTORES
TURISMO,HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
SUBSECTOR/ES
RESTAURACIÓN
ACTIVIDAD/ES
RESTAURANTES,BARES Y CAFETERÍAS
GUÍA/S ACTIVIDAD/ES
RESTAURANTES
TIPOLOGÍA DEL PROCESO
ESPECÍFICO
PROCESO
ATENCIÓN AL CLIENTE
RESPONSABLE PROCESO
RESPONSABLE DEL RESTAURANTE /
DIRECCIÓN
PROCESOS RELACIONADOSGESTIÓN DE LAS INSTALACIONES Y
MOBILIARIO, CONFECCIÓN DE MENÚS,
PLANIFICACIÓN DEL SERVICIO Y
RECURSOS HUMANOS,
APROVISIONAMIENTOS Y
ALMACENAMIENTOS, SEGURIDAD
ALIMENTARIA
ENTRADAS: RESERVA DEL CLIENTE
O SU ENTRADA EN EL
RESTAURANTE
RESPONSABLE:PERSONAL DEL
RESTAURANTE
SALIDAS:SERVICIO PRESTADO EN
LAS CONDICIONES DE ATENCIÓN
ESTABLECIDAS
RESPONSABLE:PERSONAL DEL
RESTAURANTE2. OBJETO
En este procedimiento se describe la sistemática a seguir para atender
correctamente al cliente desde el primer contacto con él hasta que finaliza la
prestación de servicio.
3. ALCANCE
El proceso da comienzo con el primer contacto con el cliente y dará a su fin cuando
el servicio es prestado y el cliente abandona las instalaciones.
Actividades a las que afecta este proceso:•
Restaurantes de cualquier categoría.
2
PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO
RAZÓN SOCIAL DE LA
EMPRESA
Atención al Cliente
Código
G-025-1
Edición
0
4. RESPONSABILIDADES
Personal de restaurante: Son los responsables de prestar el servicio y por lo tanto
de realizarlo en las condiciones y términos que aquí se indican.
5. ENTRADAS
El proceso da comienzo con la reserva delcliente o su entrada al restaurante.
6. SALIDAS
El proceso finaliza con la prestación del servicio en las condiciones de atención al
cliente aquí descritas.
7. PROCESOS RELACIONADOS
•
•
•
•
•
Gestión de instalaciones y mobiliario.
Confección de menús.
Planificación del servicio y recursos humanos.
Aprovisionamientos y almacenamiento.
Seguridad alimentaria.
3
PROCEDIMIENTO...
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