Formato De Limpieza De Baños

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PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO
RAZÓN SOCIAL DE LA
EMPRESA

Atención al Cliente
Código

G-025-1

Edición

0

Índice
1. TABLA RESUMEN..................................................................................... 2
2. OBJETO................................................................................................... 2
3.ALCANCE................................................................................................. 2
4. RESPONSABILIDADES ............................................................................ 3
5. ENTRADAS .............................................................................................. 3
6. SALIDAS ................................................................................................. 3
7. PROCESOS RELACIONADOS.................................................................... 3
8. DIAGRAMA DE FLUJO.............................................................................. 4
9. DESARROLLO .......................................................................................... 5
9.1. RECEPCIÓN DE LA SOLICITUD DE RESERVA ..................................... 5
9.2. RECEPCIÓN DEL CLIENTE EN ELCOMEDOR....................................... 5
9.3. TOMAR NOTA DEL MENÚ................................................................... 6
9.4. REALIZACIÓN DEL SERVICIO ........................................................... 7
9.5. DESPEDIDA ...................................................................................... 9
10. ARCHIVO.............................................................................................. 9
11. DEFINICIONES ..................................................................................... 9
12. FORMATOS Y REFERENCIAS .................................................................. 9

FECHA DE ENTRADA EN VIGOR:

Realizado:

Revisado y aprobado:

1

PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO
RAZÓN SOCIAL DE LA
EMPRESA

Atención alCliente
Código

G-025-1

Edición

0

1. TABLA RESUMEN
SECTORES

TURISMO,HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

SUBSECTOR/ES

RESTAURACIÓN

ACTIVIDAD/ES

RESTAURANTES,BARES Y CAFETERÍAS

GUÍA/S ACTIVIDAD/ES

RESTAURANTES

TIPOLOGÍA DEL PROCESO

ESPECÍFICO

PROCESO

ATENCIÓN AL CLIENTE

RESPONSABLE PROCESO

RESPONSABLE DEL RESTAURANTE /
DIRECCIÓN

PROCESOS RELACIONADOSGESTIÓN DE LAS INSTALACIONES Y
MOBILIARIO, CONFECCIÓN DE MENÚS,
PLANIFICACIÓN DEL SERVICIO Y
RECURSOS HUMANOS,
APROVISIONAMIENTOS Y
ALMACENAMIENTOS, SEGURIDAD
ALIMENTARIA

ENTRADAS: RESERVA DEL CLIENTE
O SU ENTRADA EN EL
RESTAURANTE

RESPONSABLE:PERSONAL DEL
RESTAURANTE

SALIDAS:SERVICIO PRESTADO EN
LAS CONDICIONES DE ATENCIÓN
ESTABLECIDAS

RESPONSABLE:PERSONAL DEL
RESTAURANTE2. OBJETO
En este procedimiento se describe la sistemática a seguir para atender
correctamente al cliente desde el primer contacto con él hasta que finaliza la
prestación de servicio.

3. ALCANCE
El proceso da comienzo con el primer contacto con el cliente y dará a su fin cuando
el servicio es prestado y el cliente abandona las instalaciones.
Actividades a las que afecta este proceso:•

Restaurantes de cualquier categoría.

2

PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO
RAZÓN SOCIAL DE LA
EMPRESA

Atención al Cliente
Código

G-025-1

Edición

0

4. RESPONSABILIDADES
Personal de restaurante: Son los responsables de prestar el servicio y por lo tanto
de realizarlo en las condiciones y términos que aquí se indican.

5. ENTRADAS
El proceso da comienzo con la reserva delcliente o su entrada al restaurante.

6. SALIDAS
El proceso finaliza con la prestación del servicio en las condiciones de atención al
cliente aquí descritas.

7. PROCESOS RELACIONADOS






Gestión de instalaciones y mobiliario.
Confección de menús.
Planificación del servicio y recursos humanos.
Aprovisionamientos y almacenamiento.
Seguridad alimentaria.

3

PROCEDIMIENTO...
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