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Páginas: 5 (1236 palabras)
Publicado: 24 de septiembre de 2014
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Entre los productos derivados de la leche destacan dos como más importantes, la mantequilla y el queso. Se emplea el singular al referirse a la mantequilla por ser unamateria relativamente homogénea cuando se fabrica correctamente por los métodos modernos
La mantequilla es un producto obtenido de la crema de la leche. Se define como crema o simplementecomo leche rica en grasa.El proceso de fabricación de mantequilla se basa en el cambio de estado de la leche, de ser un líquido definido por grasa disuelta en agua, por medio de laagitación repetida pasa a un estado sólido de agua disuelta en grasa
Si bien el objetivo es producir alimentos sin tener que invertir dineros en la adquisición de equipos, es recomendadocontar con una descremadora básica y manual, que asegureun 40% de grasa en la crema, de manera de mejorar los rendimientos de la crema al ser transformada en mantequilla.
En este trabajose indicara un adecuado proceso de elaboración de mantequilla conociendo los parámetros adecuados, como la importancia en cada etapa que necesariamente se vera influenciada por los distintos parámetrosde medicion en su elaboración, determinadose conjuntamente lafunción principal que se cumple en sus distintas etapas.
Es un alimento muy graso, rico en grasas saturadas, colesterol ycalorías, por lo que es recomendable para deportistas o personas que requieran un importante consumo energético. Además no es un alimento que esté reñido con una dieta sana y equilibrada y es muyfácil de digerir a pesar de su contenido graso.
Entre los productos derivados dela leche destacan dos como más importantes, la mantequilla y el queso. Se emplea el singular al referirse a la mantequilla por ser unamateria relativamente homogénea cuando se fabrica correctamente por los métodos modernos
La mantequilla es un producto obtenido de la crema de la leche. Se define como crema o simplementecomo leche rica en grasa.
El proceso de fabricación de mantequilla se basaen el cambio de estado de la leche, de ser un líquido definido por grasa disuelta en agua, por medio de laagitación repetida pasa a un estado sólido de agua disuelta en grasa
Si bien el objetivo es producir alimentos sin tener que invertir dineros en la adquisición de equipos, es recomendadocontar con una descremadora básica y manual, que asegure un 40% de grasa en la crema, de manera demejorar los rendimientos de la crema al ser transformada en mantequilla.
En este trabajose indicara un adecuado proceso de elaboración de mantequilla conociendo los parámetros adecuados, como la importancia en cada etapa que necesariamente se vera influenciada por los distintos parámetrosde medicion en su elaboración, determinadose conjuntamente la función principal que se cumple en sus distintasetapas.
Es un alimento muy graso, rico en grasas saturadas, colesterol ycalorías, por lo que es recomendable para deportistas o personas que requieran un importante consumo energético. Además no es un alimento que esté reñido con una dieta sana y equilibrada y es muyfácil de digerir a pesar de su contenido graso.
Entre los productos derivados de la leche destacan dos como más importantes, lamantequilla y el queso. Se emplea el singular al referirse a la mantequilla por ser unamateria relativamente homogénea cuando se fabrica correctamente por los métodos modernos
La mantequilla es un producto obtenido de la crema de la leche. Se define como crema o simplementecomo leche rica en grasa.
El proceso de fabricación de mantequilla se basa en el cambio de estado de la leche, de ser unlíquido definido por grasa disuelta en agua, por medio de laagitación repetida pasa a un estado sólido de agua disuelta en grasa
Si bien el objetivo es producir alimentos sin tener que invertir dineros en la adquisición de equipos, es recomendadocontar con una descremadora básica y manual, que asegure un 40% de grasa en la crema, de manera de mejorar los rendimientos de la crema al ser...
Entre los productos derivados de la leche destacan dos como más importantes, la mantequilla y el queso. Se emplea el singular al referirse a la mantequilla por ser unamateria relativamente homogénea cuando se fabrica correctamente por los métodos modernos
La mantequilla es un producto obtenido de la crema de la leche. Se define como crema o simplementecomo leche rica en grasa.El proceso de fabricación de mantequilla se basa en el cambio de estado de la leche, de ser un líquido definido por grasa disuelta en agua, por medio de laagitación repetida pasa a un estado sólido de agua disuelta en grasa
Si bien el objetivo es producir alimentos sin tener que invertir dineros en la adquisición de equipos, es recomendadocontar con una descremadora básica y manual, que asegureun 40% de grasa en la crema, de manera de mejorar los rendimientos de la crema al ser transformada en mantequilla.
En este trabajose indicara un adecuado proceso de elaboración de mantequilla conociendo los parámetros adecuados, como la importancia en cada etapa que necesariamente se vera influenciada por los distintos parámetrosde medicion en su elaboración, determinadose conjuntamente lafunción principal que se cumple en sus distintas etapas.
Es un alimento muy graso, rico en grasas saturadas, colesterol ycalorías, por lo que es recomendable para deportistas o personas que requieran un importante consumo energético. Además no es un alimento que esté reñido con una dieta sana y equilibrada y es muyfácil de digerir a pesar de su contenido graso.
Entre los productos derivados dela leche destacan dos como más importantes, la mantequilla y el queso. Se emplea el singular al referirse a la mantequilla por ser unamateria relativamente homogénea cuando se fabrica correctamente por los métodos modernos
La mantequilla es un producto obtenido de la crema de la leche. Se define como crema o simplementecomo leche rica en grasa.
El proceso de fabricación de mantequilla se basaen el cambio de estado de la leche, de ser un líquido definido por grasa disuelta en agua, por medio de laagitación repetida pasa a un estado sólido de agua disuelta en grasa
Si bien el objetivo es producir alimentos sin tener que invertir dineros en la adquisición de equipos, es recomendadocontar con una descremadora básica y manual, que asegure un 40% de grasa en la crema, de manera demejorar los rendimientos de la crema al ser transformada en mantequilla.
En este trabajose indicara un adecuado proceso de elaboración de mantequilla conociendo los parámetros adecuados, como la importancia en cada etapa que necesariamente se vera influenciada por los distintos parámetrosde medicion en su elaboración, determinadose conjuntamente la función principal que se cumple en sus distintasetapas.
Es un alimento muy graso, rico en grasas saturadas, colesterol ycalorías, por lo que es recomendable para deportistas o personas que requieran un importante consumo energético. Además no es un alimento que esté reñido con una dieta sana y equilibrada y es muyfácil de digerir a pesar de su contenido graso.
Entre los productos derivados de la leche destacan dos como más importantes, lamantequilla y el queso. Se emplea el singular al referirse a la mantequilla por ser unamateria relativamente homogénea cuando se fabrica correctamente por los métodos modernos
La mantequilla es un producto obtenido de la crema de la leche. Se define como crema o simplementecomo leche rica en grasa.
El proceso de fabricación de mantequilla se basa en el cambio de estado de la leche, de ser unlíquido definido por grasa disuelta en agua, por medio de laagitación repetida pasa a un estado sólido de agua disuelta en grasa
Si bien el objetivo es producir alimentos sin tener que invertir dineros en la adquisición de equipos, es recomendadocontar con una descremadora básica y manual, que asegure un 40% de grasa en la crema, de manera de mejorar los rendimientos de la crema al ser...
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