FORMULA SENCILLA PARA HACER VERDADERO PAN
Páginas: 4 (756 palabras)
Publicado: 8 de marzo de 2015
CUANDO LA AUTOSUFICIENCIA SE IMPONE
Capitulo “I”
HAGAMOS PAN EN CASA
El mundo enfrenta múltiples problemas políticos y dificultades, y cuando los gobiernos son incapaces de solventar, todas estassituaciones se reflejan e instalan directa o indirectamente en nuestros hogares. La escases en algunos países es de los alimentos de base, en otros si bien están subsidiados, el dinero no rinde poruna excesiva inflación o desaciertos en la política económica. La solución es tomar el toro por los cachos, hacer de tripas corazón …es necesario tratar en la mayoría de los ámbitos y a como délugar de ser lo más posible autosuficientes.
Con estos siete (7) “Items”, hagamos pan en casa, ese pan que yo propongo es la receta más antigua, la de mis ancestros franceses, solo tiene harina de trigoy sal. Es un pan muy liviano y saludable. El pan no se degrada fácilmente y puede conservarse después de hecho, en un trapo o tela de algodón muy limpio. De esa forma puede durar de una semana aquince días.
Ingredientes para 8 o 9 personas
1000 g = 1 Kg …un hilogramo de harina de trigo.
0,75 Lt …entre de ½ litro y 0,8 Lt. de agua tibia.
1 trozo de levadura depanadería …o bien 2,5 cucharadas grandes de levadura granulada.
1,5 cucharada grande de sal – Observ: //Si no puede comer con sal, cambie la receta original y licue el agua con 1,5 tazas de ciruelasclaudias secas o ciruelas pasas secas.//
Importante: El pan propuesto es saludable, no lleva grasa, ni aceite, ni mantequilla, tampoco leche, ni azúcar refinada. Lo que se propone aquí es pan naturaltipo “light” y es el original como ya dije de mis antepasados. Sabe a verdadero pan …es exquisito! Y es de fácil ejecución, para lo cual hay que ser estricto en las medidas de los ingredientes quepara el pan son cantidades exactas y los tiempos de reposo de la masa. Conviene cada vez que se hace un pan pesar y escribir en un cuaderno cada ingrediente, así como todos los detalles. tiempo y...
Capitulo “I”
HAGAMOS PAN EN CASA
El mundo enfrenta múltiples problemas políticos y dificultades, y cuando los gobiernos son incapaces de solventar, todas estassituaciones se reflejan e instalan directa o indirectamente en nuestros hogares. La escases en algunos países es de los alimentos de base, en otros si bien están subsidiados, el dinero no rinde poruna excesiva inflación o desaciertos en la política económica. La solución es tomar el toro por los cachos, hacer de tripas corazón …es necesario tratar en la mayoría de los ámbitos y a como délugar de ser lo más posible autosuficientes.
Con estos siete (7) “Items”, hagamos pan en casa, ese pan que yo propongo es la receta más antigua, la de mis ancestros franceses, solo tiene harina de trigoy sal. Es un pan muy liviano y saludable. El pan no se degrada fácilmente y puede conservarse después de hecho, en un trapo o tela de algodón muy limpio. De esa forma puede durar de una semana aquince días.
Ingredientes para 8 o 9 personas
1000 g = 1 Kg …un hilogramo de harina de trigo.
0,75 Lt …entre de ½ litro y 0,8 Lt. de agua tibia.
1 trozo de levadura depanadería …o bien 2,5 cucharadas grandes de levadura granulada.
1,5 cucharada grande de sal – Observ: //Si no puede comer con sal, cambie la receta original y licue el agua con 1,5 tazas de ciruelasclaudias secas o ciruelas pasas secas.//
Importante: El pan propuesto es saludable, no lleva grasa, ni aceite, ni mantequilla, tampoco leche, ni azúcar refinada. Lo que se propone aquí es pan naturaltipo “light” y es el original como ya dije de mis antepasados. Sabe a verdadero pan …es exquisito! Y es de fácil ejecución, para lo cual hay que ser estricto en las medidas de los ingredientes quepara el pan son cantidades exactas y los tiempos de reposo de la masa. Conviene cada vez que se hace un pan pesar y escribir en un cuaderno cada ingrediente, así como todos los detalles. tiempo y...
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