Frescura del Huevo

Un huevo tiene un período de consumo de 28 días a lo largo de los cuales la frescura se va perdiendo. Para saber en qué punto del proceso se encuentra el huevo podemos realizar un sencillo truco:introducir el huevo en un recipiente con agua.
Métodos:
MUEVE EL HUEVO
Cogiendo el huevo con la mano, lo movemos de arriba a abajo con algo de fuerza. Si notas que el interior se mueve, es que elhuevo no es fresco. Los huevos frescos la capa transparente se mantiene firme amortiguando la yema, por lo que el huevo parece sólido.
Escenario de la inmersión en agua salada:
1. En la siguienteimagen podemos apreciar el Huevo fresco de un día, se puede observar que se encuentra en la profundidad, en forma horizontal del vaso con agua.
2. En la siguiente imagen se puede observar un huevo demas de una semana, se encuentra semi sumergido
3. En esta imagen podemos ver el huevo flotando totalmente lo cual nos muestra que no está en buen estado. El huevo tiene una cámara de aire que vaaumentando a medida que pasan los días, que con cierta cantidad de aire, el huevo flotará.
Escenario de casca de huevo:
Si rompes el huevo y lo viertes sobre una superficie plana, como un plato, si esfresco la yema se mantiene en el centro, mientras que si no lo es la yema se mueve saliéndose de la clara.
1. En la siguiente imagen podemos observar que la yema de huevo está en el centro del plato yla clara esta coagulada o más compacta.
Escenario de la inmersión en agua salada:
2. En la siguiente imagen se puede observar un huevo de mas de una semana, se encuentra semi sumergido.
3. En estaimagen podemos ver el huevo flotando totalmente lo cual nos muestra que no está en buen estado. El huevo tiene una cámara de aire que va aumentando a medida que pasan los días, que con ciertacantidad de aire, el huevo flotará.

Escenario de casca de huevo:
Si rompes el huevo y lo viertes sobre una superficie plana, como un plato, si es fresco la yema se mantiene en el centro, mientras que...