Frutas

Anzoátegui:

Cacao
Banana
Mango

BANANA.

Nombre Especifico: Musa paradisiaca
Nombre Comun: Banana.
Caracteristicas: El fruto es una falsa baya epígina de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de diámetro, que forma un racimo compacto. Está cubierta por un pericarpo coriáceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso, rojo o bandeado verde y blanco al madurar. Es de forma lineal ofalcada, entre cilíndrica y marcadamente angulosa según la variedad. El extremo basal se estrecha abruptamente hacia un pedicelo de 1 a 2 cm. La pulpa es blanca a amarilla, rica en almidón y dulce; en los plátanos puede resultar algo astringente o gomosa por su contenido en látex, farinoso y seco. Muy rara vez las variedades diploides o tetraploides producen semillas, negras, globosas o irregulares, conla superficie rugosa, de hasta 16 × 3 mm de tamaño, incrustadas en la pulpa. Los triploides, como 'Cavendish', nunca producen semilla.
Tipos: Jari Buaya, Kapas, Lakatan, Sucrier, Cavendish, Cavendish Enano, Cavendish Gigante, Robusta, Valery, Golden Beauty, Gros Michel, Morado, Burro, Francés, Laknau, Macho, Manzana, Mysore, Rajah, Seribu, Awak, Cenizo.
Usos: La cáscara del fruto es rica entaninos, y se usa en el tratamiento del cuero. Carbonizada se usa como tintura oscura, o en la producción de detergentes.
Los efectos medicinales documentados son varios. Las flores se utilizan en emplasto para las úlceras cutáneas, y en decocción para la disentería y la bronquitis; cocidas se usan como alimento nutritivo para diabéticos. La savia, fuertemente astringente, se aplica tópicamente enpicaduras de insecto, en hemorroides, y se toma como febrífugo, antidiarreico y antihemorrágico. También es antidiarreica y antidisentérica la ceniza obtenida de quemar las cáscaras y hojas. Las raíces cocidas se consumen para los trastornos digestivos e intestinales, es una excelente fuente de potasio que es un mineral que ayuda a regenerar los músculos después de haberse sufrido calambresPropiedades:
Valor nutricional (100 gr) - Energía 89 kcal 373 kJ
Carbohidratos 22.8g Vitamina (B6) 0.4mg Fosforo 22mg
Proteinas 1.1g Acido Folico 20mcg Potasio 358mg
Vitamina A 64UI Acido Pantotenico (B5) 0.3mg Zinc 0.2mg
Vitamina C 8.7mg Colina 9.8mg Cobre 0.1mg
Vitamina E 0.1mg Betaina 0.1mg Selenio 1mcg
Vitamina K 0.5mcg Calcio 5mg Fluoruro 2.2mcg
Riboflavina(B2) 0.1mg Hierro 0.3mg Agua 74.9g
Niacina (B3) 0.7mg Magnesio 27mg Azucar 12.2g

CACAO.

Nombre Especifico: Theobroma cacao
Nombre Comun: Cacao
Caracteristicas: El fruto es una baya denominada maraca o mazorca, que tiene forma de calabacín alargado, se vuelve roja o amarillo purpúrea y pesa aproximadamente 450 g cuando madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho).
Tipos:Morado, Amarillo.
Usos: El cocimiento de semillas y hojas se usa para tratar asma, debilidad, diarrea, fracturas, hijillo, inapetencia, malaria, parasitismo, pulmonia, tos, cólico y envenenamiento.
El aceite de semilla se usa para tratar heridas, erupciones, quemaduras, labio rajado, afecciones dérmicas,dolor de muela, fatiga, malaria y reumatismo. Las hojas tiernas se usan para desinfectarheridas.
Contraindicaciones: Puede provocar migrañas o jaquecas y molestias gastrointestinales.
Propiedades:
54% manteca de cacao
11.5% proteínas
9% celulosa
7.5% almidón y pentosanos
6% taninos
5% agua
2.6% olioelementos y sales
2% ácidos orgánicos y esencias
1.2% teobromina
1% azúcares
0.2% cafeína

MANGO

Nombre Especifico: Manguífera.
Nombre Comun: Mango.
Caracteristicas: Elmango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y semi-ácida. Ésta puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada "mango de hilacha" la que mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente.
Usos: Su contenido de fibra le confiere...