Frutas

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QUÉ SON LAS FRUTAS?
Son alimentos comestibles provenientes de plantas cultivadas o silvestres.
Sabor generalmente dulce-acidulado.
Se consumengeneralmente cuando se han cumplido las propiedades organolépticas, o sea, cuando el fruto ya está maduro.
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Pertenecen a los 5 grupos principales dealimentos

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DÓNDE CRECEN LAS FRUTAS?
* En plantas herbáceas como la fresa.
* En arbustos frutales como la frambuesa
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En árboles frutales como la naranja
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CLASIFICACION DE LAS FRUTAS
* Fruta cítrica, aquella que se da en grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) cuyos frutos o frutas, de la familiade las Rutáceas, poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona un sabor ácido muy característico. Las más conocidas son la naranja, el limón, la mandarina y la lima.* Fruta tropical, aquella que se da de forma natural en las regiones tropicales, aunque por extensión, se aplica a las frutas que necesitan para su desarrollo unas temperaturas cálidas y altahumedad, como la banana, el coco, el kiwi y la piña.
* Fruta del bosque, un tipo de frutas pequeñas que tradicionalmente no se cultivaban sino que crecían en arbustos silvestres en los bosques, comola frambuesa, fresa, la mora, grosella, la zarzamora y la endrinas.
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Fruto seco, aquella que por su composición natural (sin manipulación humana)tiene menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Las más conocidas son la almendra, la nuez, la avellana y las castañas....