frutilla

INTRODUCCION

Fragaria, llamado comúnmente fresera, es un género con varias especies de plantas rastreras. Su nombre deriva de la fragancia que posee (fraga, en latín). Son cultivadas por su fruto (eterio) comestible llamado fresa. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria x ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a la especiesilvestre, Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.
Planta perenne que produce brotes nuevos cada año.
Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas y los tallos florales, ambos de la misma longitud. Los tallos florales no presentan hojas. En su ápice aparecen las flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres. Los peciolos de las hojas son filosos. Cada unosoporta una hoja compuesta con tres folíolos ovales dentados. Estos son de color verde brillante por el haz y más pálidos por el envés, con una nervadura muy destacada y abundante pilosidad. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallos rastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas.



La frutilla se constituye en uno de los principales rubros de producción demuchas familias rurales del departamento Central. Las áreas frutilleras por excelencia son los distritos de Areguá, Itauguá e Ypacaraí. También van incrementando sus áreas de plantación otras localidades tales como Itá, Ñemby, San Antonio, Capiatá, Limpio, entre otras.
La mayoría de los cultivos de frutilla del departamento Central se instala en lugares bajos que se caracterizan por retener humedad,limitando esto el requerimiento de agua al riego manual del cultivo en el momento del trasplante para asegurar el prendimiento de las mudas.
EPOCA DE PLANTACION
Generalmente los productores plantan en el periodo que comprende los meses de abril y mayo. Resultados de investigación indican que se consigue mayor productividad con plantaciones más tempraneras, desde el 15 de marzo hasta el 15 deabril. Si bien este aspecto no es desconocido por los productores, los mismos no lo practican, pues la tasa de prendimiento en estas épocas es muy baja, por el intenso calor que aún persiste en estos meses y porque el sistema de trasplante empleado es a raíz desnuda.
La plantación tempranera es posible si se aplican técnicas de trasplantes que aseguren un mayor prendimiento; sin embargo, estastécnicas son desconocidas por muchos de los productores. Es necesario difundir a los productores estas técnicas para elevar el rendimiento y entrar en el mercado interno y externo más temprano.
DENSIDAD
La densidad de plantación adoptada por la mayoría de los productores es de 30 x 30 cm. a razón de 3 a 4 hileras de plantas por tablón. De este modo la densidad lograda es de 75.000 plantas porhectárea.
Esta densidad es considerada aceptable para el caso de mudas comunes y variedades que no sean la Tufst; las que son de esta variedad y provienen de mudas libres de virus, deben tener una densidad de 40 cm. x 40 cm., o de 30 cm. x 40 cm., pues esta variedad adquiere un mayor desarrollo.
COSECHA
El inicio de la cosecha de la frutilla depende de la variedad, de la época de plantación y de lascondiciones climáticas prevalecientes durante la evolución del cultivo. Esta operación suele comenzar entre los 65 a 95 días de la plantación y dura tres a cuatro meses, respectivamente. La recolección se realiza cuando el 50 a75% de la superficie de la fruta presenta una coloración roja característica de la variedad y se repite cada dos o tres días, cortando la fruta con el cáliz y un pedazo cortodel pedúnculo que se coloca en canastos de bambú.
El rendimiento promedio que se obtiene es de unos 6.000 a 7.000 kilogramos por hectárea. Este rendimiento es muy bajo, pues con tecnología adecuada se pueden obtener rendimientos que superan los 40.000 Kg/Ha.
REQUISITOS BASICOS DEL CULTIVO
Temperatura óptima: 20-25°C. Suelos con alto contenido de materia orgánica, buen drenaje y poca...