frutillas






Frutillas
Manejos Fitosanitarios y Principales Estándares BPA para la Exporta

INTEGRANTES: M Jesús Acevedo
Daniela Cabello
Jennifer Díaz
Teresa Soto.





Introducción

En este trabajo podremos observar la importancia de Los manejos Fitosanitarios en las Frutillas, fruto que pertenece a los berries, cuenta con una gran demanda de los consumidores nacionales comoextranjeros, por lo mismo se debe tener la necesidad de buenos manejos tanto en el campo como en su trazabilidad.
En Chile actualmente existen 1.800 has de frutillas plantadas y 60.000 toneladas producidas. Considerando que es una gran cantidad investigamos las Buenas Prácticas Agrícolas que deben tener para su exportación, y actualmente Chile cuenta con un porcentaje de producciones de frutillasmayoritariamente en ascenso cada día más. Sus consumidores extranjeros exigen un producto inocuo y agradable al gusto, en los últimos 10 años las exportaciones de frutillas congeladas se multiplicaron en 6 veces y en los últimos 3 años debiéramos duplicar la actual cantidad vía mayor superficie plantada y aumentos de rendimientos.
Los objetivos de nuestro trabajo son.
Establecer la sistemática aseguir para el manejo y aplicación de productos Fitosanitarios en el cultivo de frutillas.
Conocer más en que consisten las BPA como es EUREGAP –ChileGAP y EE.UU enfocadas en el cultivo de frutillas.









FRUTILLAS
En Chile se acostumbra a llamar frutilla a especies seleccionadas de las frutillas silvestres y a las actualmente en cultivo.
El consumo de la frutilla se remonta a épocasremotas. Plinio le da el nombre ¨Fragum¨o ¨Fraga¨ por su fragancia, en el siglo XVI los botánicos la clasificaron como Flagaria.

Podemos decir que es una fruta de por sí tentadora para casi la mayoría de las personas además del placer y seducción que nos produce al verla.
Tanto su forma como su brillo y color le dan en su conjunto una atracción especial.
Y si a esto le sumamos su aroma y elsabor que de ella emana cuando está madura podemos decir que su seducción es total, dándole ese toque de distinción que la hace la elegida entre muchos.
Dentro de los berries, la frutilla es una especie frutal de alta difusión, porque sus numerosas variedades se adaptan a diversas condiciones agroclimáticas. La producción mundial ha experimentado un significativo aumento en las dos últimasdécadas. En 1995 la producción anual alcanzó los 2,6 millones de toneladas, siendo Estados Unidos el principal productor, seguido de España, Japón, Italia y Polonia. Estos cinco países aportan sobre el 60% de la producción mundial.

PRINCIPALES VARIEDADES COMERCIALES.
La frutilla, por tener, en general, bajos requerimientos de frio (350-450horas de frio)
Y por el pequeño tamaño de la planta, quepermite protegerla contra el frio, puede ser cultivada en zonas sub tropicales como plantas anual desde principios de primaveras hasta otoño, y también en altitudes mayores que otras especies frutales debido al corto periodo que transcurre entre su floración y cosecha (30 días).
El criterio a seguir en la elección de la variedad puede basarse en los caracteres o cualidades que se menciones acontinuación.
Adaptación al medio: tanto al clima como al tipo de suelo.
Productividad: Factor determinante, pero que debe también considerar época de cosecha y producción única y escalonada.
Precocidad especialmente si el cultivo esta dirigido al consumo fresco.
Tamaño y peso del fruto: Actualmente existen variedades con fruto desde 4 a 60 gms, este factor debe ser considerado, tanto por el destinoque se dé al fruto como por la facilidad de cosecha.
Dureza, sabor, color y brillo: característica que son también determinaste en la comercialización de fruto.
Facilidad del despezonado: que es especialmente importante en la fruta destinada a la industrialización.

VARIEDADES:
La variedad de frutillas existentes en el mercado pueden diferenciarse en dos grandes grupos: Las americanas y...