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¿Cómo prevenir las bacterias?
1. Tus manos, limpias.
Es muy importante que uno se laves las manos en las siguientes situaciones:
-Antes y después de manipular alimentos.
-Después de ir al bañoo de haber cambiado pañales.
-Después de haber entrado en contacto con animales de granja o de compañía.
2 Lava y pela las verduras.
Es muy importante que laves con agua las verduras,hortalizas y frutas que vayas a comer, en especial aquellas que se ingieran crudas. Así mismo, es recomendable que peles estos alimentos siempre que puedas, las bacterias suelen estar presentes en la piel.3 Manipula la carne y el pescado por separado.
Si vas a cocinar con carne o pescado, prepara estos alimentos por separado, sin que entren en contacto con ningún otro ingrediente. Usa tablas decortar, cuchillos y tenedores diferentes en su preparación, y lava bien todos estos utensilios a continuación. De igual manera, cuando guardes estos comestibles hazlo en envases independientes.
Lacarne y el pescado pueden portar muchos microbios. Aislándolos evitas que entren en contacto con otros alimentos.
4 Si puedes, cocina los alimentos.
Es recomendable, de cara a reducir lasprobabilidades de contraer una infección alimentaría, cocinar los alimentos antes de comerlos. Para acabar con los microbios de forma efectiva hay que guisar cualquier ingrediente a 70ºC o más.
5 Mantén lacomida a la temperatura adecuada.
El calor y el frío retrasan el crecimiento de los microbios presentes en los alimentos. Mantén la comida caliente antes de servirla, preferiblemente a unatemperatura superior a los 60ºC. No la dejes más de 2 horas a temperatura ambiente después de cocerla, guárdala en la nevera a menos de 5ºC.
6 El contagio entre personas.
Se puede transmitir de persona apersona. Si ha habido un contacto con las heces infectadas o con cualquier utensilio que ha estado, a su vez, en contacto con las deposiciones, la infección puede penetrar en el cuerpo por vía oral....
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