funcion de los alimentos en el organismo
Páginas: 9 (2031 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2014
Instituto Nacional de Nutrición
INN.- La Misión Alimentación a través de sus programas sociales ha venido redoblando sus esfuerzos en su lucha contra la erradicación de la obesidad y el sobrepeso que se han convertido en un problema de salud pública ya que actualmente afecta a un 38% de la población venezolana, por el alto consumo de golosinas, frituras, bebidas gaseosas, un bajo consumo devegetales, poca ingesta de agua y una vida sedentaria.
Como respuesta a este desafío la Misión Alimentación sigue profundizando la revolución alimentaria y nutricional e intensifica su lucha en promover el rescate de nuestra cultura gastronómica y revalorización de nuestros rubros autóctonos para impulsar alternativas de consumo saludable.
Es por ello que la meta es seguir construyendo ypromoviendo una nueva cultura alimentaria incluyente y soberana que permita la práctica del comer bien para vivir bien, y de esta manera consolidar un sistema agroalimentario sano, libre de los vicios del capitalismo.
También se hace necesario hacerle frente a la publicidad y propaganda engañosa de las industrias de comida chatarra que inducen en su consumo indiscriminado, haciéndolas ver comola mejor opción a través de los medios de comunicación, desplazando el consumo de alimentos sanos y soberanos, como también pérdida de nuestra identidad nacional.
Es por este motivo que el Instituto Nacional de Nutrición (INN), y la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición (EVAN), han venido diseñando una serie programas de educación nutricional para satisfacer las necesidades deformación de las comunidades con miras al desarrollo de proyectos socio productivos en el marco del impulso de nuestra seguridad y soberanía alimentaria desde el rescate de nuestras raíces culturales.
La EVAN ofrece 7 programas de formación y un sistema de pasantías enmarcados en el concepto y el accionar de la pedagogía liberadora, donde además se ofrecen materiales formativos y analíticos decada temática a trabajar, con una sólida base teórica privilegiando la praxis comunitaria y los proyectos socio-productivos.
Entre los principales programas de la EVAN destacan; el diplomado en Gestión social de la alimentación, Cocina soberana, Formación social para los trabajadores y las trabajadoras de las areperas Venezuela, Panadería soberana, Nutrición para la siembra, Programa nacionalde formación en seguridad alimentaria y cultura nutricional, y el Programa nacional de pasantías para una nueva praxis pública nutricional.
A través de estos programas los facilitadores y facilitadoras de la EVAN se dedican a enseñar y educar a las y los participantes las formas más adecuadas de preparar los alimentos, con la utilización de los rubros autóctonos como la yuca y el maíz, pornombrar algunos, y de esta manera desmontar los elementos culturales impuestos por el sistema capitalista que han generado una deformación de nuestra cultura ancestral de manera negativa.
El nuevo paradigma de seguridad alimentaria impulsado por el gobierno bolivariano implica la localización a nivel de comunas de los hábitos alimentarios y nutricionales, de manera que se fortalezcan lossaberes en este tema y que desde las bases se garantice hábitos que contribuyan al alcance de la soberanía alimentaria.
Sólo en revolución y a través de la Misión Alimentación es posible seguir llevando a cabo estas estrategias políticas, pensadas y realizadas para el bienestar, desarrollo colectivo y común de los ciudadanos para seguir con la lucha incansable contra la erradicación delsobrepeso y la obesidad para fomentar una nueva cultura alimentaria en las y los venezolanos
Si desea participar en los programas de formación de la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición EVAN puede comunicarse por: evan@inn.gob.ve
Nosotros
¿Quiénes somos?
El Instituto Nacional de Nutrición (INN) se creó formalmente el 15 de noviembre de 1949 por decreto...
INN.- La Misión Alimentación a través de sus programas sociales ha venido redoblando sus esfuerzos en su lucha contra la erradicación de la obesidad y el sobrepeso que se han convertido en un problema de salud pública ya que actualmente afecta a un 38% de la población venezolana, por el alto consumo de golosinas, frituras, bebidas gaseosas, un bajo consumo devegetales, poca ingesta de agua y una vida sedentaria.
Como respuesta a este desafío la Misión Alimentación sigue profundizando la revolución alimentaria y nutricional e intensifica su lucha en promover el rescate de nuestra cultura gastronómica y revalorización de nuestros rubros autóctonos para impulsar alternativas de consumo saludable.
Es por ello que la meta es seguir construyendo ypromoviendo una nueva cultura alimentaria incluyente y soberana que permita la práctica del comer bien para vivir bien, y de esta manera consolidar un sistema agroalimentario sano, libre de los vicios del capitalismo.
También se hace necesario hacerle frente a la publicidad y propaganda engañosa de las industrias de comida chatarra que inducen en su consumo indiscriminado, haciéndolas ver comola mejor opción a través de los medios de comunicación, desplazando el consumo de alimentos sanos y soberanos, como también pérdida de nuestra identidad nacional.
Es por este motivo que el Instituto Nacional de Nutrición (INN), y la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición (EVAN), han venido diseñando una serie programas de educación nutricional para satisfacer las necesidades deformación de las comunidades con miras al desarrollo de proyectos socio productivos en el marco del impulso de nuestra seguridad y soberanía alimentaria desde el rescate de nuestras raíces culturales.
La EVAN ofrece 7 programas de formación y un sistema de pasantías enmarcados en el concepto y el accionar de la pedagogía liberadora, donde además se ofrecen materiales formativos y analíticos decada temática a trabajar, con una sólida base teórica privilegiando la praxis comunitaria y los proyectos socio-productivos.
Entre los principales programas de la EVAN destacan; el diplomado en Gestión social de la alimentación, Cocina soberana, Formación social para los trabajadores y las trabajadoras de las areperas Venezuela, Panadería soberana, Nutrición para la siembra, Programa nacionalde formación en seguridad alimentaria y cultura nutricional, y el Programa nacional de pasantías para una nueva praxis pública nutricional.
A través de estos programas los facilitadores y facilitadoras de la EVAN se dedican a enseñar y educar a las y los participantes las formas más adecuadas de preparar los alimentos, con la utilización de los rubros autóctonos como la yuca y el maíz, pornombrar algunos, y de esta manera desmontar los elementos culturales impuestos por el sistema capitalista que han generado una deformación de nuestra cultura ancestral de manera negativa.
El nuevo paradigma de seguridad alimentaria impulsado por el gobierno bolivariano implica la localización a nivel de comunas de los hábitos alimentarios y nutricionales, de manera que se fortalezcan lossaberes en este tema y que desde las bases se garantice hábitos que contribuyan al alcance de la soberanía alimentaria.
Sólo en revolución y a través de la Misión Alimentación es posible seguir llevando a cabo estas estrategias políticas, pensadas y realizadas para el bienestar, desarrollo colectivo y común de los ciudadanos para seguir con la lucha incansable contra la erradicación delsobrepeso y la obesidad para fomentar una nueva cultura alimentaria en las y los venezolanos
Si desea participar en los programas de formación de la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición EVAN puede comunicarse por: evan@inn.gob.ve
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El Instituto Nacional de Nutrición (INN) se creó formalmente el 15 de noviembre de 1949 por decreto...
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