Funcion De Los Hidratos De Carbono

FUNCION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO EN EL EJERCICIO Y ACTIVIDAD FISICA
FUNCION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO COMO RESERVA ENERGETICA MUSCULAR
Las moléculas de los hidratos de carbono se componen de un átomo de carbono y una de agua (C:H2O).
Glucógeno muscular y hepático
Las reservas de glucógeno en los músculos esqueléticos e hígado son importantes para ejercicios vigorosos, aquellos que seejecutan a una intensidad que fluctúan de 70 a 85% del consumo de oxigeno máximo (VO2 max).
La glucosa y el glucógeno
La molécula mas simple de los hidratos de carbono es la glucosa que se clasifica como monosacáridos, la cual se almacena como glucógeno. La enzima fosforilasa del glucógeno promueve la velocidad de su degradación (glucogenolisis). Asi también la adición de glucosa durante la síntesisdel glucógeno es llamada glucogénesis.
La glucosa sanguínea representan una fuente inmediata de energía.
Reservas de hidratos de carbono:
*Glucogeno.- Higado 70gr/1.2MJ/280kcal) Musculo 400gr/6.7MJ/1600kcal
*Glucosa sanguínea.- 2.5gr/342KJ/10kcal
Reservas de glucógeno muscular: 15gr de glucógeno por kg de musculo. Ejemplo: Un individuo de 80kg, con 40% de musculo podrá almacenar 480g.UTILIZACION DEL GLUCOGENO MUSCULAR DURANTE EL EJERCICIO
El uso metabolico del glucógeno alamacenado en los musculos esqueléticos dependerá de factores como tiempo/duración del ejercicio y el orden en que el glucógeno muscular es agotado de las diferentes fibras musculares.
INTENSIDAD DEL EJERCICIO
Durante el ejercicio con intensidades mayores de 65% del VO2 max, los hidratos de carbono sonlos combustibles metabolicos preferidos para el metabolismo del musculo.
INTENSIDAD DEL EJERCICIO | TIPO DE SUSTRATO UTILIZADO |
30% VO2 máx. | Reservas musculares de grasa |
40-60% VO2 máx. | Utiliza equitativamente las grasas e hidratos de carbono. |
75% VO2 máx. | Los hidratos de carbono |
80% VO2 máx. | Cerca del 100% de los hidratos de carbono |

MODO/TIPO DE EJERCICIOCicloergometro: El uso de glucógeno es mayor en cuádriceps lateral y en el soleo.
Banda sinfín (2hrs. De ejercicio): El uso es mayor en el soleo, intermedio en el gastrocnemio y menor en cuádriceps.

EL AMBIENTE
Entre mayor sea la temperatura bajo la cual se entrena un atleta, mayor será la utilización del glucógeno muscular como combustible metabolico.
**Entre mayor sea el %VO2 máx. en el umbrallactato, menor será la velocidad/proporción del degradamiento/utilización de glucógeno muscular.
**Un alto nivel de almacenaje de glucógeno asegura un mejor rendimiento en atletas de tolerancia aerobica (prolongados e intensos).
OXIDACION DE LAS GRASAS
En aquellos deportes de una intensidad mayor del 50% del VO2 máx, no es suficiente el aporte energético de las grasas para mantener un buenrendimiento por lo que requieren un aporte rápido de energía.
HIDRATOS DE CARBONO FUERA DE LA FIBRA MUSCULAR
La reserva principal de los hidratos de carbono se encuentra en el hígado. Contiene alrededor de 100g de glucógeno. Pero varia de 0 a 110g por kg.

LOS HIDRATOS DE CARBONO COMO COMBUSTIBLE METABOLICO DURANTE EL EJERCICIO
Glucosa: Representa el tipo de hidrato de carbono principal utilizadodurante el metabolismo por los musculos esqueléticos activos.
El hígado se encarga de regular la concentración de la glucemia (glucosa sanguínea), tratando de mantener la homeostasia de la glucosa plasmática. Por lo tanto el hígado mantiene una concentración de la glucosa sanguínea relativamente constante.

GLUCOGENO HEPATICO Y GLUCOSA SANGUINEA.- El aumento en la degradación del glucógenohepático incrementa la glucosa sanguínea.
ETAPAS DEL EJERCICIO
Primera hora de ejercicio vigoroso: la energía es suministrada de casi todas las reservas musculares de hidratos de carbono (glucógeno) y grasas (triglicéridos)
Mas de una hr: usa las grasas y glucosa sanguínea respondiendo a una reducción en las reservas del glucógeno muscular.
Al progreso de un act. Física de moderada intensidad:...