funcion gastrica

FUNCIÓN GÁSTRICA
ANATOMÍA FUNCIONAL DEL ESTÓMAGO
El estómago es considerado un ensanchamiento del tubo digestivo con forma de J, en un adulto mide 25 cm de longitud y 10 cm de ancho, con una capacidad de 1.5 L.
Está delimitado por dos esfínteres, el esfínter superior llamado cardías se encuentra en la unión entre el esófago y el estómago; el esfínter inferior es el píloro que comunica alestómago con el duodeno.
Además el estómago se divide en tres partes anatómicas, que son el fondo, el cuerpo y el antro. Desde el punto de vista fisiológico se divide en dos porciones la oral la caudal, la oral incluye el fondo y los dos tercios proximales del fondo, esta región contiene glándulas oxínticas y es responsable de recibir la comida ingerida.
La porción caudal contiene la parte distal delcuerpo y el antro, es responsable de las contracciones que mezclan la comida con las secreciones gástricas y la impulsan al duodeno.
El estómago está inervado por el SN simpático y parasimpático que controlan su motilidad, sensibilidad y controlan la secreción.
La pared del estómago está compuesta por las mismas capas del resto del tubo digestivo:
• Mucosa o revestimiento interior; conformadapor epitelio, lámina propia, y muscularis mucosa
• Submucosa
• Muscular
• Serosa
La mucosa del estómago está formada por un epitelio de revestimiento y glándulas, el epitelio está constituido por células cilíndricas secretoras de moco y bicarbonato que se renuevan cada 1-3 días, las glándulas desembocan en unas depresiones denominadas criptas o foveolas gástricas.
MOTILIDAD GÁSTRICA
Elestómago tiene tres funciones motoras:
1) Almacenar grandes cantidades de alimentos: el alimento recién llegado permanece cerca del cardías, las paredes del órgano pueden dilatarse hasta una capacidad de 1L.
2) Mezclar estos alimentos con la secreción gástrica: las ondas mezcladoras o tónicas junto con las ondas peristálticas mezclan los alimentos con las secreciones gástricas.
3) Vaciarprogresivamente el contenido del estómago en las porciones siguientes del tracto digestivo con una velocidad compatible con la digestión y absorción del intestino delgado. Con cada onda peristaltica solo son vaciados al duodeno unos cuantos mililitros de quimo, el resto es desplazado en dirección retrógrada. La función de expulsión del antro gástrico recibe nombre de bomba pilórica. La velocidad delvaciamiento depende de la fluidez del quimo que a su vez depende del grado de masticación que sufrió el alimento, su tiempo de mezclado con la secreción gástrica, la variedad del alimento y la intensidad de las ondas mezcladoras y persitálticas.
GLÁNDULAS GÁSTRICAS
La mucosa gástrica posee dos tipos de glándulas tubulares importantes:
1) Glándulas oxínticas o fúndicas: tienen una estructura alargadaseencuentran en la superficie interior del cuerpo y el fondo gástrico, constituyendo el 80% del estómago; secretan HCl, pepsinógeo, factor intrínseco y moco
2) Gládulas pilóricas: se encuentran en el antro gástrico y secretan moco para la protección de la mucosa pilórica, también secretan cierta cantidad de pepsinógeno y la hormona gastrina.
Además de estos dos tipos de glándulas la totalidad dela superficie de la mucosa posee una capa continua de células mucosas superficiales que secretan grandes cantidades de moco que cubre la mucosa con una capa de gel de un grosor superior a 1mm, dicha capa constituye una importante protección de la pared gástrica.
Las glándulas gástricas contienen tres tipos de células glandulares exocrinas que secretan sus productos en la luz del estómago:
a)Células mucosas del cuello: Junto con las células mucosas superficiales secretan moco
b) Células principales: Secretan pepsinógeno y lipasa gástrica
c) Células parietales: producen el factor intrínseco y HCl
Además existen un tipo de células enteroendocrinas:
 Células G que se localizan principalmente en el antro pilórico y secretan la hormona gastrina al torrente sanguíneo
 Células...