Funciones de hostess

FUNCIONES

 La hostess o host en caso de ser hombre, deberá c cumplir con un perfil determinado, deberá tener buena presentación, deberá ser amable y hablar fuerte yfluidamente.

 El área de trabajo de un hostess, es la entrada principal, a su llegada deberá revisar su área de trabajo y verificar que se encuentre limpia y enbuenas condiciones, contara con un estante, en el cual se encontrara un libro, especifico para el uso de registro de reservaciones, ya que la función principal de un hostesses encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante de manera que no se presente algún problema a la hora de ocupar los lugares.

 A la llegada de losclientes o comensales, el o la hostess deberá recibirlos con una cálida bienvenida y siempre una sonrisa.

 Deberá preguntar al cliente cuantas personas ingresaran alrestaurante y posteriormente anotar el nombre del comensal y el número de personas que solicitan. Igualmente se le preguntara si requiere del área de fumadores. De esta forma,se le asignará la mesa más conveniente a sus necesidades.

 En caso de tener una ocupación total dentro del establecimiento, o que no se cuente con una mesa adecuada alas necesidades de algún cliente, se le pedirá amablemente que espere a que sea llamado y posteriormente ocupar su lugar asignado.
 Un hostess deberá estar en contactocon el capitán de meseros mediante un radio, ya que en ocasiones éste le informara de espacios disponibles y se podrá hacer más ágil el servicio.

 Su funciónprincipal es organizar el flujo de personas que llegan a nuestro restaurante de manera que tenga el control de mesas, turnos de Meseros, estaciones, y reservaciones en general.