FUNCIONES DE LA GESTIÓN DE CALIDAD








UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA


TRABAJO DE ESTADÍSTICA Y CONTROL DE CALIDAD

TÍTULO: FUNCIONES DE LA GESTIÓN DE CALIDAD
VERIFICACIÓN Y CONTROL
MEJORA


AUTORAS:
ARTEAGA ALCÍVAR MARÍA LISSETTE
MARCILLO MEZA LUCIA LILIBETH
TUÁREZ BENITEZ SOFÍA CONSEPCIÓN

NIVEL:
7mo “I” INGENIERÍAQUÍMICA


DOCENTE:
ING. ERNESTO ALONSO ROSERO DELGADO

PERIODO LECTIVO:
OCTUBRE 2014/ FEBRERO 2015






TÍTULO: FUNCIONES DE LA GESTIÓN DE CALIDAD
VERIFICACIÓN Y CONTROL
MEJORA















OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Indagar las funciones de gestión de la calidad para comprender con mayor facilidad el propósito y aplicación que tienen al emplearse en el controlde calidad.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Determinar qué función desempeña la verificación y control dentro de las gestiones de calidad.
Analizar los pasos que se requieren para mejorar la calidad.
Identificar la importancia que tienen las técnicas utilizadas para evaluar los sistemas de gestión de la calidad.




DESARROLLO Y ANÁLISIS DE LA BIBLIOGRAFÍA
1. FUNCIONES DE LA GESTIÓN DE LACALIDAD

La Norma ISO 9000:2005 (Pulido, 2010) menciona que “los sistemas de gestión de calidad pueden ayudar a las organizaciones a aumentar la satisfacción del cliente. Las necesidades y expectativas se expresan en las especificaciones del producto y generalmente son denominadas como requisitos del cliente”.
Dado que las necesidades y expectativas de los clientes son cambiantes y debidoa las presiones competitivas y a los avances técnicos, las empresas deben mejorar continuamente sus productos y procesos.
En otras palabras un sistema de gestión de calidad proporciona el marco de referencia para la mejora continua con objeto de incrementar la probabilidad de aumentar la satisfacción del cliente y de otras partes interesadas. Asimismo, proporciona confianza, tanto a laorganización como a sus clientes, de su capacidad para proporcionar productos que compensen los requisitos de forma consistente.
Gutiérrez H. (2010), menciona que los tipos de documentos que se utilizan en los sistemas de gestión de calidad son:
Manuales de la calidad
Planes de la calidad
Especificaciones
Directrices
Procedimientos
Registros



Tabla 1. Tipos de documentosutilizados en los sistemas de gestión de la calidad
DOCUMENTOS
DESCRIPCION
Manual de calidad
Documentos que proporcionan información coherente, interna y externamente, acerca del SGC de la organización.
Planes de la Calidad
Documentos que describen como se aplica el SGC a un producto, proyecto o contrato específico.
Especificaciones
Documentos que establecen requisitos
Guías
Documentos queestablecen recomendaciones o sugerencias.
Procedimientos documentaos, Instrucciones de trabajo, Planos
Documentos que proporcionan información sobre como efectuar las actividades y los procesos de manera coherente.
Registros
Documentos que proporcionan evidencia objetiva de las actividades realizadas o resultados obtenidos.
Fuente: Tesis de grado. Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad, basadoen la Norma COVENIN-ISO 9001:2008. (Pérez, 2009)
1.1. VERIFICACIÓN Y CONTROL
Verificación
Corona M. (2005), indica que la verificación de calidad se utiliza para confirmar mediante la aportación de evidencia objetiva, si se ha cumplido los requisitos especificados.
El verificador es la persona que realiza las actividades de verificación al sistema de gestión de la calidad, en unárea definida, generando confianza en la operación que se ha desarrollado.
Los responsables de realizar las actividades de verificación ejecutan sus actividades conforme al programa establecido por la organización, presentando al jefe del área o departamento informes mensuales cuando detectan algún incumplimiento en las actividades realizadas por el personal que pueda llevar a una falla en...