Funciones De La Química Orgánica.
Páginas: 8 (1906 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2012
Funciones de la Química Orgánica.
Hidrocarburos alifáticos (alcanos, alquenos y alquinos) y aromáticos (benceno). Conceptos de distintos tipos de isomería.
Alcoholes. Aldehídos y cetonas. Eteres. Acidos carboxílicos. Esteres. Aminas y amidas.
Objetivos: Conocer las funciones de la Química Orgánica que forman parte de la estructura de las diferentes macromoléculas biológicas (Hidratos deCarbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos)
Contenidos
El elemento central de todos los compuestos orgánicos es el carbono (C). Se lo puede considerar como el vértice de una pirámide invertida sobre el que se construyen todos los compuestos orgánicos. Los elementos biogenésicos son los que constituyen los compuestos orgánicos de los organismos vivos y además del carbono se encuentranprincipalmente el hidrógeno (H), el nitrógeno (N) y el oxígeno (O). En menor proporción que los anteriores, pero de gran importancia se encuentran el fósforo (P) y el azufre (S). Los 2 metales más abundantes en el organismo son el calcio (Ca) y el potasio (K).
Hidrocarburos alifáticos y aromáticos
Los hidrocarburos son compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno. Se pueden clasificar enalifáticos y aromáticos. Los alifáticos pueden ser saturados o insaturados, y cíclicos o no cíclicos (acíclicos).
Los isómeros son compuestos que tienen la misma fórmula molecular, es decir, que se representan por la misma fórmula química ya que tienen el mismo tipo y número de átomos, pero difieren en sus propiedades físicas y/o químicas. Hay distintos tipos de isomería, por ejemplo la queincluye a los isómeros de función o funcionales (pentano y 2,2-dimetilpropano) y a los isómeros geométricos (cis-2-buteno y trans-2-buteno).
Los hidrocarburos alifáticos saturados no cíclicos son los alcanos, cuya fórmula general es: CnH2n+2.
Los cuatro primeros compuestos de la serie llevan nombres particulares, desde el 5º en adelante llevan el prefijo que indica el número de carbonos y laterminación ano. Ejemplos:
CH4 metano C2H6 etano C3H8 propano C4H10 butano
C5H12 pentano C6H14 hexano
Una de las características de los alcanos es que las uniones entre átomos de carbono son simples ligaduras, por ejemplo: H3C-----CH3 en el etano.
Los hidrocarburos alifáticos no saturados son los alquenos (eténicos o etilénicos) y los alquinos (etínicos o acetilénicos).
La fórmulageneral de los alquenos es: CnH2n. La nomenclatura es similar a los alcanos pero la terminación es eno. Ejemplos: (cabe aclarar que el meteno no existe, siendo el primer alqueno el que tiene 2 átomos de carbono)
C2H4 eteno (etileno) C3H6 propeno (propileno) C4H8 buteno (butileno)
C5H10 penteno C6H12 hexeno
Los alquenos tienen al menos una doble ligadura entre 2 átomosde carbono. por ejemplo:
H2 == CH----CH2----CH3 o H3C----CH2----CH == CH2 La misma fórmula es del 1-buteno
Se debe notar que la nomenclatura indica la posición donde comienza la doble ligadura, ya que a partir de los alquenos (y alquinos) con 4 carbonos, existen los isómeros debido a que la doble ligadura está en diferentes posiciones. En el ejemplo dado, el isómero del 1-buteno es el2-buteno:
H2C == CH----CH2----CH3 1-buteno H3C----CH == CH----CH3 2-buteno
En estos casos, también hay otro tipo de isomería, conocida como cis-trans tal como se especificó en el punto 18.3 (isomería geométrica). Por ejemplo en el caso del 2-buteno, hay 2 isómeros:
[pic]
cis-2-buteno trans-2-butenoLos alquinos tienen la fórmula general CnH2n-2. La nomenclatura es similar a los hidrocarburos anteriores pero con terminación ino. Ejemplos:
C2H2 etino (acetileno) C3H4 propino (propilideno) C4H6 butino (butilideno)
C5H8 pentino C6H10 hexino
Los alquinos se caracterizan por tener triple ligadura entre 2 carbonos y, análogamente a los alquenos, también hay...
Hidrocarburos alifáticos (alcanos, alquenos y alquinos) y aromáticos (benceno). Conceptos de distintos tipos de isomería.
Alcoholes. Aldehídos y cetonas. Eteres. Acidos carboxílicos. Esteres. Aminas y amidas.
Objetivos: Conocer las funciones de la Química Orgánica que forman parte de la estructura de las diferentes macromoléculas biológicas (Hidratos deCarbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos)
Contenidos
El elemento central de todos los compuestos orgánicos es el carbono (C). Se lo puede considerar como el vértice de una pirámide invertida sobre el que se construyen todos los compuestos orgánicos. Los elementos biogenésicos son los que constituyen los compuestos orgánicos de los organismos vivos y además del carbono se encuentranprincipalmente el hidrógeno (H), el nitrógeno (N) y el oxígeno (O). En menor proporción que los anteriores, pero de gran importancia se encuentran el fósforo (P) y el azufre (S). Los 2 metales más abundantes en el organismo son el calcio (Ca) y el potasio (K).
Hidrocarburos alifáticos y aromáticos
Los hidrocarburos son compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno. Se pueden clasificar enalifáticos y aromáticos. Los alifáticos pueden ser saturados o insaturados, y cíclicos o no cíclicos (acíclicos).
Los isómeros son compuestos que tienen la misma fórmula molecular, es decir, que se representan por la misma fórmula química ya que tienen el mismo tipo y número de átomos, pero difieren en sus propiedades físicas y/o químicas. Hay distintos tipos de isomería, por ejemplo la queincluye a los isómeros de función o funcionales (pentano y 2,2-dimetilpropano) y a los isómeros geométricos (cis-2-buteno y trans-2-buteno).
Los hidrocarburos alifáticos saturados no cíclicos son los alcanos, cuya fórmula general es: CnH2n+2.
Los cuatro primeros compuestos de la serie llevan nombres particulares, desde el 5º en adelante llevan el prefijo que indica el número de carbonos y laterminación ano. Ejemplos:
CH4 metano C2H6 etano C3H8 propano C4H10 butano
C5H12 pentano C6H14 hexano
Una de las características de los alcanos es que las uniones entre átomos de carbono son simples ligaduras, por ejemplo: H3C-----CH3 en el etano.
Los hidrocarburos alifáticos no saturados son los alquenos (eténicos o etilénicos) y los alquinos (etínicos o acetilénicos).
La fórmulageneral de los alquenos es: CnH2n. La nomenclatura es similar a los alcanos pero la terminación es eno. Ejemplos: (cabe aclarar que el meteno no existe, siendo el primer alqueno el que tiene 2 átomos de carbono)
C2H4 eteno (etileno) C3H6 propeno (propileno) C4H8 buteno (butileno)
C5H10 penteno C6H12 hexeno
Los alquenos tienen al menos una doble ligadura entre 2 átomosde carbono. por ejemplo:
H2 == CH----CH2----CH3 o H3C----CH2----CH == CH2 La misma fórmula es del 1-buteno
Se debe notar que la nomenclatura indica la posición donde comienza la doble ligadura, ya que a partir de los alquenos (y alquinos) con 4 carbonos, existen los isómeros debido a que la doble ligadura está en diferentes posiciones. En el ejemplo dado, el isómero del 1-buteno es el2-buteno:
H2C == CH----CH2----CH3 1-buteno H3C----CH == CH----CH3 2-buteno
En estos casos, también hay otro tipo de isomería, conocida como cis-trans tal como se especificó en el punto 18.3 (isomería geométrica). Por ejemplo en el caso del 2-buteno, hay 2 isómeros:
[pic]
cis-2-buteno trans-2-butenoLos alquinos tienen la fórmula general CnH2n-2. La nomenclatura es similar a los hidrocarburos anteriores pero con terminación ino. Ejemplos:
C2H2 etino (acetileno) C3H4 propino (propilideno) C4H6 butino (butilideno)
C5H8 pentino C6H10 hexino
Los alquinos se caracterizan por tener triple ligadura entre 2 carbonos y, análogamente a los alquenos, también hay...
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