Funciones Quimicas Organicas

ALCOHOLES
-DEFINICIÓN
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno.El término se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más grupos alcoholes.
-USOS Y APLICACIONES
Los alcoholes se utilizan comoproductos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. Algunos compuestosse utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumígenos y en la flotación de minerales
-GRUPOFUNCIONAL
Radical-OH
ALDEHIDOS
-DEFINICIÓN
Los aldehídos son miembros de un grupo de compuestos químicos orgánicos representados por la fórmula estructural general R–CHO. R puede ser hidrógeno o unradical hidrocarburo, sustituido o no sustituido. Las reacciones más importantes de los aldehídos son: oxidación (con formación de ácidos carboxílicos), reducción (con formación de alcohol), condensaciónaldólica (cuando dos moléculas de aldehído reaccionan en presencia de un catalizador para producir un hidroxialdehído) y la reacción de Cannizaro (con formación de un alcohol y la sal sódica de unácido). Los cetales, o acetales, como también se denominan, son diésteres de hidratos de aldehídos o cetonas. Se producen por reacción de aldehídos con alcoholes.
-USOS Y APLICACIONES
Debido a su altareactividad química, los aldehídos son importantes productos químicos intermedios para la fabricación de resinas, plastificantes, disolventes y tintes. Se utilizan en las industrias de tejidos,alimentos, caucho, plásticos, cuero, productos químicos y en asistencia sanitaria. Los aldehídos aromáticos se utilizan en la fabricación de perfumes y esencias.
-GRUPO FUNCIONAL
Radical-CO-Radical (En...