Funciones de las proteinas

Introducción
En este trabajo se tomara en cuenta los temas ya vistos de aminoácidos; que átomos los forman, como se clasifican según sus diferencias químicas y físicas y como se estructuran para formar a las proteínas de las cuales dependemos mucho los seres vivos. Paso por paso se analizan de manera detalla los 20 aminoácidos esenciales que los organismos utilizan para realizar susfunciones, ya que estos individualmente realizan un trabajo junto con otras moléculas para mantener en un estado homeostático a nuestro cuerpo y así permitir que este funcione adecuadamente.
-89535233680Funciones de las proteínas
Catálisis, protección y regulación son unas cuantas de las múltiples funciones de las proteínas.
Enzimas-catalizadores biológicos
Todas las reacciones químicas deben superarbarreras de energía, ya sean tenues o muy fuertes, para formar productos a partir de los materiales de parrtida. A esta energía de activación, Ea contribuyen muchos factores, entre ellos la necesidad de que los reactivos choquen y se orienten en el espacio de manera correcta y eficiente, asi como que se sigan los pasos del mecanismo apropiado para la reacción dada. Cualquier cosa que puedaacrecentar uno o mas de estos factores reducirá la energía de activación y hara mas fácil que ocurra la reacción. Nos referimos a esto como catálisis. En el caso de la catálisis acida, el ion H+ participa en efecto en la polarización de los enlaces y luego se regenera en el curso de la reacción. Para la catálisis metalica, el niquel o platino proveen una superficie sobre la cual los reactivos se puedenorientar para aumentar la probabilidad de colisión, además de fomentar un acomodo atomico en el espacio que favorece un contacto eficiente y productivo.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones biológicas. Las enzimas se clasifican por el tipo de reacción que catalizan y por los reactivos con los que interactúan. Tecnicamente el nombre de una enzima debe terminar en el sufijo –asa.
Sinembargo a muchas enzimas se les dio nombre antes de que cualquier convención gobernara su nomenclatura y conservan sus nombres comunes como la enzima estomacal pepsina y las enzimas intestinales tripsina y quimotripsina.
En función de su acción catalítica específica, las enzimas se clasifican en 6 grandes grupos o clases:
Clase 1: OXIDORREDUCTASAS: Catalizan una amplia variedad de reacciones deóxido-reducción, empleando coenzimas, tales como NAD+ y NADP+
Clase 2: TRANSFERASAS: Catalizan varios tipos de transferencia de grupos de una molécula a. otra (transferencia de grupos amino, carboxilo, carbonilo, metilo, glicosilo, acilo, o fosforilo).
Clase 3: HIDROLASAS: Catalizan reacciones que implican la ruptura hidrolítica de enlaces químicos.
Clase 4: LIASAS: También catalizan la rupturade enlaces (C-C, C-S y algunos C-N, excluyendo enlaces peptídicos), pero no por hidrólisis.
Clase 5: ISOMERASAS: Transforman sus substratos de una forma isomérica en otra.
Clase 6: LIGASAS: Catalizan la formación de enlace entre C y O, S, N y otros átomos.
Las enzimas controlan su notable hazaña de catálisis ofreciendo un entorno interactivo tridimensional a los reactivos. Toda moleculaenzimática tiene un sitio activo, donde tiene lugar la catálisis. Dentro del sitio activo hay un sitio de unión que puede atraer y retener el sustrato, y un sitio catalítico, capaz de participar en el mecanismo de la reaccion.
Control EnzimaticoEl cuerpo humano contiene miles de enzimas diferentes que trabajan en distintas reacciones con diferentes sustratos. Una estrategia común para impedir que lasenzimas ejerzan sus efectos catalíticos donde no se les necesita es secretarlas en formas inactivas mas grandes que se conocen como zimógenos.
Otras enzimas pueden existir en dos formas, las cuales difiernen solo en la modificación covalente de un aminoácido de la proteína.
Existen otros materiales naturales y sintéticos, capaces de retardar o detener por completo la acción de las enzimas....