Funciones e importancia biológica de los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleícos
Vision general
Hidratos de carbono, proteinas y lipidos forman los tres macronutrientes que proporcionan laenergia para el cuerpo. Carbohidratos y proteinas proporcionan 4 calorias por gramo, y lipidos proporcionan 9 calorias por gramo. icidos nucleicos llevar informacion genetica dentro de las celulasque ayudan a mantener una division adecuada celular, sintesis de proteinas y desarrollo fetal.
Tipos de macronutrientes
Lipidos vienen en diferentes tipos, incluyendo ceras, las hormonasesteroides, colesterol, fosfolipidos y trigliceridos. A pesar de que tienen estructuras diferentes, todos los lipidos contienen uno o mas largo, acidos grasos cadenas que estan compuestas de carbonofuerte y enlaces de hidrogeno excepto el colesterol.
Carbohidratos simples se componen de azucar de una molecula, mientras que los carbohidratos complejos se componen de mas de una molecula de azucar.Almidon y fibra dietetica es dos tipos principales de carbohidratos complejos que utiliza su cuerpo.
Las proteinas se componen de 20 diferentes tipos de aminoacidos, incluyendo ocho esenciales y 12no aminoacidos esenciales. Su cuerpo puede sintetizar los aminoacidos no esenciales, pero no los esenciales que deben obtenerse de alimentos.
Hidratos de carbono
Su cuerpo utiliza loscarbohidratos como la principal fuente de energia para todas las funciones celulares, particularmente en el cerebro y el sistema nervioso central. Estos incluyen azucares simples y complejos derivados defrutas, granos y verduras almidon. Aunque su cuerpo no puede procesar las fibras dieteticas para la energia, que proporcionan a granel en sus heces para evitar el estreñimiento y la saciedad sincalorias adicionales. Fibras tambien absorben el colesterol y retrasar la absorcion de glucosa.
Dietista Ellen Coleman recomienda que 50 a 60 por ciento de la dieta debe basarse en carbohidratos....
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