FUNDAMENTOS DE AGARES

EN AGAR MACCONKEY
Este medio se utiliza para el aislamiento de bacilos Gram negativos de fácil desarrollo, aerobio y anaerobio facultativos. Permite diferenciar bacterias que utilizan o no, lactosa en muestras clínicas, de agua y alimento. Todas las especies de la familia enterobacteriaceae desarrollan en el mismo.
En el medio de cultivo, las peptonas, aportan los nutrientes necesarios para eldesarrollo bacteriano, la lactosa es el hidrato de carbono fermentable, y la mezcla de sales biliares y el cristal violeta son los agentes electivos que inhiben en gran parte el desarrollo de la flora Gram positiva. Por fermentación de la lactosa, disminuye el PH alrededor de las colonias. Esto produce un viraje de color del indicador de PH (rojo neutro), la absorción en las colonias, y laprecipitación de la sales biliares. Los microorganismos no fermentadores de lactosa producen colonias incoloras.
SALMONELLA SP: Las bacterias no fermentadoras de lactosa ni viran el indicador PH (S. Typhi, S. Paratyphi, Shigella dysentariae) no alteran el medio, dando colonias incoloras y transparentes.

SHIGELLA SP: las colonias son incoloras y transparentes, Las bacterias no fermentadoras delactosa ni viran el indicador PH.

SITROBACTER SP: Forma colonias de color rosado esto se debe por fermentación de la lactosa, disminuye el PH alrededor de las colonias.

PROTEUS SP: Las bacterias no fermentadoras de lactosa por razón de no tener una β galactosidasa, ni viran el indicador PH por lo tanto sus colonias son incoloras.

KLEBSIELLA PNEUMONIAE: fermenta la lactosa presente en elmedio por lo que se puede observar colonias son de color rosado.


AGAR SALMONELLA-SHIGELLA

Es un medio de cultivo selectivo y diferencial. La selectividad, está dada por la sales biliares y el verde brillante, que inhiben el desarrollo de bacterias Gram positivas, de la mayoría de los coliformes y el desarrollo invasor del Proteus spp. Es diferencial debido a la fermentación de la lactosa,y a la formación de ácido sulfhídrico a partir del tiosulfato de sodio. Los pocos microorganismos fermentadores de lactosa capaces de desarrollar, acidifican el medio haciendo virar al rojo el indicador de pH, obteniéndose colonias rosadas o rojas sobre un fondo rojizo. Salmonella, Shigella y otros microorganismos no fermentadores de lactosa, crecen bien en el medio de cultivo, y producencolonias transparentes. La producción de ácido sulfhídrico se evidencia como colonias con centro negro debido a la formación de sulfuro de hierro.

SALMONELLA SP: No fermentan la lactosa, produciendo colonias transparentes. La producción de ácido sulfhídrico se evidencia como colonias con centro negro debido a la formación de sulfuro de hierro.

SHIGELLA SP: No fermentan la lactosa, crecenbien en el medio de cultivo, y producen colonias transparentes. No produce ácido sulfúrico por lo que crea un medio amarillo a diferencia de Salmonella.



PRUEBAS BIOQUÍMICAS

AGAR TRES AZUCARES

En el medio de cultivo, el extracto de carne y la pluripeptona, aportan los nutrientes adecuados para el desarrollo bacteriano. La lactosa, sacarosa y glucosa son los hidratos de carbonofermentables. El tiosulfato de sodio es el sustrato necesario para la producción de ácido sulfhídrico, el sulfato de hierro y amonio, es la fuente de iones Fe3+ , los cuales se combinan con el ácido sulfhídrico y producen sulfuro de hierro, de color negro. El rojo de fenol es el indicador de pH, y el cloruro de sodio mantiene el balance osmótico. El agar es el agente solidificante. Por fermentación deazúcares, se producen ácidos, que se detectan por medio del indicador rojo de fenol, el cual vira al color amarillo en medio ácido. El tiosulfato de sodio se reduce a sulfuro de hidrógeno que reacciona luego con una sal de hierro proporcionando el típico sulfuro de hierro de color negro.

Las bacterias se caracterizaran en que Fermenten o no glucosa. Fermenten o no lactosa o sacarosa. Produzcan...